Causas

 

Se desconoce hasta el momento la causa por la cual se produce esta intolerancia al gluten en algunas personas, aunque se intenta explicar de varias formas y existen diversas teorías sobre la enfermedad, la mas aceptada actualmente, es que existe una alteración en la respuesta inmunitaria o de forma de “defensa” del paciente celíaco.

 

En teoría el sistema de defensa de los enfermos celíacos reconocería como “extraño” a el gluten y por lo tanto produciría anticuerpos o “defensas” contra este. Dichos anticuerpos son los que producirían dicha lesión en la capa del intestino con destrucción y/o atrofia de la mucosa intestinal y así produciendo la alteración digestiva en el enfermo, absorción de los alimentos y así la pérdida de los mismos.

 

 

 

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