Crema de Melon con Tiritas de Jamon Iberico. Jamon Iberico

Crema de Melon con Tiritas de Jamon Iberico, las mejores recetas y los platos mas sabrosos hechos con el ingrediente especial del jamon iberico, encuentralas aqui, aprende a hacer Crema de Melon con Tiritas de Jamon Iberico.

Jamón Ibérico
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Jamón Ibérico - Crema de Melon con Tiritas de Jamon Iberico

CREMA DE MELON CON TIRITAS DE JAMON IBERICO

INGREDIENTES para 6 personas:

2 melones,
500 gr de pan de molde,
2 cucharadas de harina de almendra,
1/2 litro de agua de Vichy,
1/4 litro de crema de leche,
1/2 litro de caldo de jamón ibérico,
12 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharadita de vinagre y sal.

ELABORACIÓN:

Mezclar las migas del pan de molde con la crema de leche.
Pelar los melones, extraer las semillas y pasarlos por la batidora.
Juntar el caldo de jamón, la crema y los melones. Añadir dos
cucharadas de harina de almendra, el vinagre, la sal, el aceite y
el vichy, y pasarlo todo por la batidora. Dejarlo enfriar.

Servir en plato hondo o en taza. Al servirlo, añadir unas bolas
de melón y las virutas de jamón ibérico.

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