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Jamón Ibérico
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Jamón Ibérico - Fantasía de Jamón Iberico

Ingredientes

Medio kilo de jamón  Ibérico bien magno

Pan rallado

1/2 litro de leche

Tres huevos

Aceite

Preparación

Partir el jamón en lonchas cortas y finas.Distribuir uniformemente sobre el plato. Las recetas más sencillas son muchas veces las más exquisitasEl jamón debe partirse delgadísimo y se empaña lo mismo que las chuletas, solamente que requiere una preparación previa, que consiste en poner las lonchas de jamón en un plato con leche y tenerlos así durante media hora.
Al batir los huevos se le agregan dos cascarones de leche de la que se uso para desalar el jamón.
Seguidamente se fríen.

 

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