Jamón Ibérico - Rollitos de jamón

Ingredientes

4 lonchas de jamón york no muy finas pero tampoco muy gruesas

Otras tantas de queso de sandwich

100 gr de espinacas

besamel

queso rallado

mantequilla

salsa de tomate.

Preparación:

Cocemos las espinacas en agua con sal, las escurrimos y las picamos. Sobre una loncha de jamón york, ponemos una de queso y una cuarta
parte de las espinacas. Enrollamos todo y colocamos los rollitos en una fuente refractaria. Bañamos todo con salsa de tomate (vale tomate
frito pero si es salsa de tomate hecha por nosotos mejor que mejor) y por encima echamos la besamel. Espolvoreamos de queso rallado y
ponemos una nuez de mantequilla sobre ello. Meter al horno y gratinar unos 5-10 minutos. Servir.

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