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Jamón
Ibérico - Salon del Jamon Iberico |
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El XVII Salón del
Jamón Ibérico dedicará 45.000 metros al producto
estrella
La Institución Ferial de Jerez de los Caballeros (INFEJE)
dedicará 45.000 metros cuadrados de exposición al
producto estrella de la dehesa en
el marco de la XVII edición del Salón del Jamón Ibérico
que se celebrará en el recinto ferial de dicha ciudad
del 4 al 7 de mayo, según
informó ayer la citada institución a través de una nota
de prensa.
Los principales productores y elaboradores del sector
del cerdo ibérico a nivel nacional mostrarán su producto
en los más de 40 stands
expositores situados el interior de la plaza porticada
del recinto ferial.
Objetivo
El principal objetivo del XVII Salón del Jamón Ibérico
seguirá siendo el mismo que el de anteriores ediciones,
según INFEJE, «servir de plataforma de lanzamiento hacia
nuevos mercados nacionales e internacionales, ayudar a
la comercialización y distribución del producto
protagonista de la muestra y afianzar aún más el
prestigio de este escaparate de calidad en torno al
jamón ibérico».
La calidad es el único requisito que se exige para
participar en este certamen monográfico que durante su
desarrollo incide también en el conocimiento del «saber
y el sabor más selecto» a través de las degustaciones
populares, el concurso 'Jamón de Plata' para jamones
ibéricos de bellota y las actividades de cala y cata de
jamón dirigidas a escolares y organizadas con el apoyo
profesional de la Denominación de Origen Dehesa de
Extremadura y de la Escuela Permanente de Consumo de
Jerez de los Caballeros.
Punto de encuentro
El Salón del Jamón Ibérico volverá a ser también punto
de encuentro para ganaderos y organizaciones agrarias
que durante su celebración debaten cuestiones de interés
para el sector del porcino ibérico.
El salón del actos del recinto ferial de Jerez de los
Caballeros acoge hoy jueves la presentación del programa
y del cartel de la decimoséptima edición del Salón del
Jamón Ibérico, a las 12 horas. Entre las actividades
avanzadas para esta edición destaca la celebración de
una misión comercial con el apoyo de la Dirección
general de Comercio de la Junta de Extremadura, para el
impulso de las relaciones entre posibles compradores
(grandes superficies, cadenas de restauración y hoteles)
y los industriales del sector. Dicha misión tendrá lugar
el 4 de mayo, en el Centro Cultural San Agustín.
fuente: hoy.es
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