Sopa de Garbanzos y Jamon Iberico. Todo Jamon Iberico

Sopa de Garbanzos y Jamon Iberico, las mejores recetas y los platos mas sabrosos hechos con el ingrediente especial del jamon iberico, encuentralas aqui, aprende a hacer Sopa de Garbanzos y Jamon Iberico.

Jamón Ibérico
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Jamón Ibérico - Sopa de Garbanzos y Jamon Iberico

SOPA DE GARBANZOS Y JAMON IBERICO

INGREDIENTES para 4 personas:

250 grs de garbanzos,
100 gr de tocino salado,
200 gr de carne magra de ternera,
200 gr de carne de gallina,
1 hueso de jamón,
1 apio, 2 puerros,
2 zanahorias,
jamón ibérico y un huevo duro.

ELABORACIÓN:

Cocer a fuego lento y con abundante agua los garbanzos
(que previamente deben haber estado en remojo unas 12
horas), las carnes y el hueso hasta que empieza a hervir.
Desespumamos y añadimos el apio, los puerros y las zanahorias
enteras y peladas. Ponemos a fuego lento unas dos horas,
hasta que los los garbanzos se ablanden.

Colamos el caldo y le añadimos el jamón ibérico picado y el
huevo duro troceado, algunos garbanzos del puchero y unos
picatostes.

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