Luego de firmar contrato con Capitol Records, Katy comienza a grabar su disco debut oficial, titulado One of the boys. Primero se lanza un videoclip por internet de su canción titulada Ur so Gay, lo que llama la atención del público.

Luego lanza su single I Kissed a Girl, que la convierte en una sensación y la coloca en el Top Ten de Billboard, e inmediatamente se presenta ante el público en unos shows en vivo.

One of the boys es lanzado en Junio del año 2008, con gran éxito en Norteamérica y Europa, vendiendo más de un millón y medio de copias.

Su siguiente corte de difusión, Hot and Cold, supera el éxito del anterior y Katy sale de gira en el Hello Katy Tour, visitando varios países europeos.

A fines del 2009 Katy anuncia que se encuentra grabando su próximo disco, y en Mayo del año 2010 lanza su primer single California Gurls.