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He vivido allí durante años y lo que nunca me cansó de Montalbán, fueron algunos de sus habitantes, las navidades, que són muy acogedoras, tanto como su romería y su San Etílico, una procesión en la cual, el santo se escoge de entre los más borrachos del pueblo. Su acento es muy particular, ya que, por ejemplo la c es un híbrido entre la z y la j, más se asemeja a esta última.
El pueblo se encarama sobre una loma, afianzándose en el paisaje con bravura y altanería. Sus casas nuevas entretejen calles alargadas que terminan en carreteras y caminos que lo comunican con los campos, en los que contrastan algunas pinceladas de olivares con extensas tierras calmas de colores parduzcos.
Montalbán es hoy un pueblo laborioso, emprendedor, capaz de hacer grandes obras sin pararse ante los obstáculos. Un pueblo alegre y jovial. Da gusto entrar en el pueblo, pisar su calle Ancha, donde Montalbán hace su vida social.
Montalbán es un pueblo andaluz. Un pueblo típico de nuestra Córdoba inmortal. Además es casi una isla. Quiero decir que conserva estilo propio, particularísimo lenguaje. Tiene muy poco en común con sus vecinos La Rambla, Santaella, Aguilar de la Frontera o Montilla. Montalbán es sólo eso: Montalbán. Monte Blanco. Monte Albán.
GASTRONOMIA: Platos típicos de la localidad son: la boronía, el potaje de garbanzos con bacalao y rodajas de huevo duro, naranjas picadas, salmorejo, gazpacho.........
Es tradicional la realización de galletas, magdalenas y roscos de vino cuando se acerca la Semana Santa.
La fruta tradicional es el melón y la sandía
Montalbán, para mí, es el mejor sitio para vivir. Aunque no tengamos muchos monumentos que obeservar porque se destruyeron la mayoría a lo largo de la historia, lo que yo extraño es su gente, su cariño, el calor que este pueblo te da vengas de donde vengas. Todo el mundo te conoce, te saluda, te ayuda...viva mi gente!! Mi única ilusión es poder regresar y quedarme a vivir cerca de mi familia y siempre rodeada de mi gente para volver a disfrutar de su precioso cielo lleno de estrellas en verano desde el campo rodeada de olivos y de esencias; Esperar la salida de Nuestro Padre Jesús Narareno, de mi Virgen de las Angustias y del Niño Jesús Resucitado y la Virgen de la Alegría el sábado de gloria; cantar a San Isidro montada a caballo el día de romería; El Besapié de Nuestro Padre Jesús del Calvario o no hace falta esperar tanto, ir a verlo cuando lo sientes, cuando lo necesitas y él siempre te recibe con los brazos abiertos...todo eso y muchos más es mi pueblo, mi grandioso pueblo y quiero decir una cosa: me siento orgullosa de ser montalbeña y se me "llena la boca" cada vez que lo nombro; Montalbán es mi vida y el día que yo marché mi corazón se quedó entre aquellos cerros y caminos, vagando, hasta el momento que pueda regresa a por él y me queda para siempre