Cheesecake

Ingredientes

- 300 grs de queso de untar light

- 5 claras 

- 1 vaso de leche descremada

- unas gotas de esencia de vainilla

- 2 cucharaditas de edulcorante líquido

- ralladura de limón al gusto

Preparación

Se deberá encender el horno en alta temperatura, luego se mezclan bien todos los ingredientes en un recipiente hasta convertirla homogéneamente. Se deja reposar por 20 minutos. Para luego ponerla en un molde para hornear. Se colocan la fuente en el horno y se cocinan a fuego medio hasta que este cocido. Se sabe que está cocido cuando se pica con un palillo y si este sale seco esta listo. Luego se apaga el horno y ahí se deja el cheesecake pero con la puerta del horno abierta por unos 15 minutos. Se retira de ahí y se mantiene en una temperatura ambiente hasta que se enfríe. Para luego guardar en el refrigerador. Ideal para comer en la fase de ataque o de crucero.