| Ingredientes: |
| 3 Naranjas, 96º de Alcohol etílico, 700 gr Azúcar, 800 c.c de Agua destilada o mineral |
| Preparación: |
| Maceración
Colocar las cáscaras en un frasco junto con el alcohol. Tapar y dejar macerando 15 días en un sitio fresco y oscuro.
Filtrar con filtro de papel.
Almíbar
En una cacerola colocar azúcar con agua. Llevar al fuego y cuando comienza a hervir controlar 7'.
Retirar del fuego y dejar enfriar el almíbar obtenido, que deberían ser unos 1100 c.c. aproximadamente.
Graduación alcohólica y envasado
Para lograr un licor con una graduación de 25º es necesario 400 c.c. de alcohol y 1100 c.c.
Mezclar la maceración con el almíbar.
Embotellar, tapar, etiquetar y estacionar por 1 mes.
Es ideal tener el narancello en la heladera para consumirlo bien frío.
Sellado de la botella
Fundir a baño de María parafina, e introducir el pico de la botella cerrado en la parafina.
Presentación:
Botellón de licor, bocaditos dulces con espuma de narancello. |
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