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Arroz a la vasca
30/03/2007
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Calificación: / 2
Ingredientes:
3 tzas arroz 6 tzas caldo de gallina 3 cas aceite oliva 100g chorizo colorado picado 1 cebolla picada 50g champiñones 250g mejillones limpios 1 cdita pimenton 1 pimiento verde cortado en rueditas 100g langostinos pelados perejil sal, pimienta
Preparación:
cocinar el arroz en agua sin sal 7y escurrir. ponerlo en una cazuela. agregar el caldo, el aceite, el chorizo y revolver. incorporar el pimiento, la cebolla y el pimenton. salpimentar, tapar y cocinar en horno caliente de 20a 25. freir unos minutos los langostinos, los champiñones y los mejillones en un poco de aceite. cuando el arroz haya absorbido todo el liquido, agregar por enncima los mejillones y los langostinos. decorar con perejil picado y gajos de limon.
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