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Recetas
Acelgas con gambas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/53
Ingredientes: 1 manojo de acelgas, media cebolla, 150 g de gambas congeladas ya peladas, 30 g de aceite, sal. ...
Preparación: Se cuecen las acelgas en olla; mientras tanto se pone en el vaso el aceite durante 3 minutos, temper...
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Ají de gallina
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/37
Ingredientes: 1 Kg. de pollo, 1 cebolla, 100 gr. de queso parmesano, 1 tarro de leche evaporada, 1 cucharadita de ...
Preparación: Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, ají mirasol y el ají panca Agregar el...
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Alas con mostaza
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/32
Ingredientes: 12 alas de pollo, 1 manojo de cebollitas cambray sin rabo, 1 cucharada sopera de salsa de soya, 1/4 ...
Preparación: Lave y recorte las puntas a las alas y fríalas a fuego alto con la mitad de las cebollitas. Mueva co...
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Alas de pato a la sidra
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/14
Ingredientes: p 2 alas de pato confitadas 1/2 vaso de sidra 2 chalotas 1 cucharada de grasa de pato 100 gr....
Preparación: ...
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Alas de pollo a la miel
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/25
Ingredientes: 12 alas de pollo, 1/4 de taza de salsa de soja, 1 cucharada de ketchup, 1/2 taza de miel, 1 cucharad...
Preparación: Mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre. Salar las alitas y espolvorear co...
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Alas de Pollo con Brochetas de Pimiento y Tomate
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/20
Ingredientes: 16 alas de pollo, 2 tomates pequeños, 2 pimientos verdes, Harina, Aceite de Oliva, sal...
Preparación: Hacer las dos brochetas, una con los tomatitos y otra con el pimiento verde y colocarlas en la parri...
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Alas de pollo con brocoli frito
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/13
Ingredientes: 12 alas de pollo 250 gr. brocoli 1 cuch. de pimenton 2 ajos 2 huevos aceite virgen extra ho...
Preparación: ...
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Alas de Pollo con Jengibre y Ajo
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/21
Ingredientes: 1 Kg. de alas de pollo, 1/4 de taza de salsa de soja, 2 cucharaditas de jengibre molido, 3 cucharada...
Preparación: En un recipiente para horno, mezclar la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el ajo en polvo. Col...
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Alas de pollo con tomate al romero
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo 24 chalotas 4 tomates maduros 1 cebolla 7 dientes de ajo aceite vi...
Preparación: ...
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Alas de pollo en salsa de tomate
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/14
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 kg 2 lb. alas de pollo limpias 1 cebolla, pelada y picada 1/...
Preparación: ...
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Alas de raya con vinagreta de azafran
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 2 kg. de aletas de raya. 1/4 litro de vinagre de jerez o de manzana. 1 litro de court bouillon. ...
Preparación: ...
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Albóndigas de bacalao
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: 500 g de patatas cocidas, 250 g de bacalao ( desalado), 2 yemas de huevo, 50 g de aceite, Ajo, perej...
Preparación: Cocer las patatas en el Varoma o en el cestillo de 15 a 20 minutos. Sacar y pelar. Con la máqui...
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Albóndigas de pollo glaseadas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: 600 gr. de carne picada de cerdo, 3 huevos duros, pimienta, 100 gr. de anchoas, sal, alcaparras, per...
Preparación: Pelar los huevos duros y picarlos junto con las anchoas, 2 cucharadas de alcaparras y perejil. Añadi...
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Aletas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 1 paquete de alitas de pollo, 3 ó 4 cucharadas de sazón con achiote, 3 ó 4 cucharadas de adobo, 3 cu...
Preparación: Corte las alitas de pollo en dos partes. Póngalas a marinar en el sazón con achiote, el adobo, ...
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Alitas al sillao
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: 10 alitas de pollo o trutos agua caliente KetcHup sillao o salsa de soya 1 cubito maggi de pollo me...
Preparación: ...
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Alitas de pollo a la milanesa
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/5
Ingredientes: 2 cch. aceite vegetal 1 Kg. alita de pollo 1 unid. cebolla picada en cuadritos 1/2 unid. pimen...
Preparación: ...
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Alitas de pollo agridulces con arroz tostado
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 12 alas de pollo 200 gr. de arroz inflado 1 zanahoria 2 naranjas 2 cucharadas de salsa de so...
Preparación: ...
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Alitas de pollo asadas al curry con arroz pilaw
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: 1 kilo de alitas de pollo sal. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharaditas de curry. el zum...
Preparación: ...
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Alitas de pollo con platano frito
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 12 alas de pollo 12 pimientos de piquillo 2 platanos 23 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite de...
Preparación: ...
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Alitas de pollo con sabor a limon
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/16
Ingredientes: 12 a 16 alitas 2 tazas de jugo de limon 4 cda. de margarina o mantequilla 1/2 cdita. de pimie...
Preparación: ...
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Arrolladitos de pollo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/5
Ingredientes: Pimienta, Pimientos Rojos 2, Queso Feta en cubos 100 g. Ricota 100 g., Rocío vegetal de oliva, R...
Preparación: Dividir cada suprema en 2 filetes finos. Rociarlos con rocío vegetal oliva y reservarlos. Colocar lo...
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Arrollado de pollo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: 1 pollo deshuesado, sal, pimienta y nuez moscada, a gusto, 50 g. de jamón crudo en tajadas, 1 zanaho...
Preparación: Lavar y secar el pollo. Apoyarlo sobre la mesada, bien extendido, con la parte interna hacia arriba....
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Aspic de Pollo y Gambas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/9
Ingredientes: Gelatina sin sabor, 1/2 litro de caldo de pollo, 200 gr. de gambas cocidas y peladas, 1 taza de poll...
Preparación: Haz el caldo concentrado que puede ser de pastilla, condimentado con 8 granos de pimienta, el zumo d...
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Avestruz san antón
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 800 g de magro o bistec de Avestruz, Tres cebollas medianas, Cuatro tomates, Tres pimientos verdes d...
Preparación: Trocear la carne como "ragout". Triturar el tomate y la cebolla, y poner al fuego en una s...
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Bistec de avestruz con salsa de pasas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/5
Ingredientes: 600 gr. de bistec de Avestruz, 50 gr. de mantequilla, sal y pimienta, 2 cebollas medianas, 1 vaso de...
Preparación: Triturar las cebollas y ponerlas en una sartén al fuego con mantequilla. Una vez doradas, añadir la ...
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Blanco de ave en salsa de roquefort
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, 30 gr. de manteca, 1 cucharada de aceite. Para la salsa: 30 gr. de manteca,...
Preparación: Condimentar las pechugas de pollo rebozarlas con harina mezclada con pimentón. Colocar en un sartén ...
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Blanqueta de pavo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina, 1 tazón de caldo, 1 cucharada de zumo de limón, ...
Preparación: Poner a cocer el arroz en agua y sal. En una cacerola poner a derretir la mantequilla y añadir la ha...
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Capón con Castañas y Setas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/8
Ingredientes: 1 capón cortado en octavos, ½ Kg. de setas, ½ Kg. de castañas cocidas, 200 ml. de vino rancio, 100 m...
Preparación: Sazonar los trozos de capón con sal y pimienta, pasar por harina y dorar en una cazuela con una mezc...
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Capón con manzanas
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/4
Ingredientes: 1 capón de unos dos Kg., 6 manzanas reineta, 250 gr. de carne picada de ternera, 150 gr. de tocino d...
Preparación: Sazonar el capón con sal y pimienta, rellenar con la ternera, el tocino cortado a daditos, la miga d...
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Capón Relleno
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/16
Ingredientes: 1 capón de 3 Kg., 1 diente de ajo, 1 y ½ cebolla, 12 cucharadas de aceite, ½ Kg. de carne picada de ...
Preparación: Limpiar el capón, chamuscarlo y lavarlo. Secarlo y salpimentarlo por dentro. Freír 1/2 cebolla picad...
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Cazuelas de pollo dulce
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 1 pollo sin piel cortado en cuartos, 1/4 kg. de frutas secas, 1 cubo de caldo, 50 grs. de manteca, 2...
Preparación: Colocar el pollo, con la marinada y la fruta en trozos, en un recipiente. Dejar reposar una hora. Es...
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Cazuelita de pollo agridulce
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 2 cdas. de aceite, 1 hoja de laurel, 1 y 1/2 cdas. de azúcar, 3/4 taza de agua, 1 cda. de fécula de ...
Preparación: Colocar el pollo, con la marinada y la fruta en trozos, en un recipiente. Dejar reposar una hora. Es...
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Chicken pie
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: Aceite, Ajos 1 diente, Cebollas 1, Morrones 1, Panceta Ahumada 250 g., Pimienta, Pollo 1, Romero 1ra...
Preparación: Cortamos el pollo en cuadraditos iguales. Los reservamos en la heladera. Ahora picamos todos los veg...
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Chop suey
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/10
Ingredientes: Aceite Cantidad Necesaria, Apio Trozos 3 o 4, Brotes de soja Grande 1 taza, Caldo De pollo 1 taza, C...
Preparación: Separar la carne del pollo de los huesos y cortar en trozos más bien grandes. Cortar el repollo en t...
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Codornices a la forstier
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: para 3 personas 6 codornices 150 gr. mantequilla 250 gr. champiñones 50 gr. cebollas ...
Preparación: ...
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Codornices a la toledana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/5
Ingredientes: 8 codornices 300 g de cebollas cortadas finas 200 g de zanahorias 200 g de patatas 1 cabeza ...
Preparación: ...
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Codornices al foie-gras
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/5
Ingredientes: 4 codornices, 50 gr. de mantequilla, 50 gr. de foie-gras, 4 lonchas finas de bacón, 4 rebanadas de p...
Preparación: Limpie las codornices (no hace falta que se le quiten las vísceras), sazónelas con sal y pimienta y ...
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Codornices al ron
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 8 codornices 8 cebollitas francesas 1/2 taza de aceite 2 higaditos 150 gr. de panceta 1 co...
Preparación: ...
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Codornices asadas a la cantonesa
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 6 codornices sal. para la salsa 3 c. soperas de salsa Hoisin en comercios asiaticos 1 c. soper...
Preparación: ...
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Codornices asadas en hojas de parra
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/1
Ingredientes: 4 codornices 4 hojas de parra grandes 1 decilitro de brandy 4 rebanadas de pan ingles 1 vaso...
Preparación: ...
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Codornices con cerezas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 4 codornices 250 gr. de cerezas 50 gr. de mantequilla 1 copita de brandy sal pimienta. limp...
Preparación: ...
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Codornices con manzanas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/3
Ingredientes: 4 codornices 2 cebollas 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 manzana reineta 6 cucharadas de acei...
Preparación: ...
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Codornices con pimientos
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 4 codornices 4 pimientos rojos para asar grandes 1/2 cebolla 4 lonchas de bacon o panceta 4...
Preparación: ...
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Codornices con salsa agridulce
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: para cuatro personas 8 codornices 1 cacillo de jugo de carne una taza de caldo de ave 1 cuch...
Preparación: ...
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Malo
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Codornices con uvas
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/2
Ingredientes: 8 codornices cuarenta granos de uva blanca 500 gr. de uva negra unos brotes de ajedrea mejorana...
Preparación: ...
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Codornices de mousse de foie gras con gelatina de fondo de caza
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 4 codornices 200 gr. higado de pato 200 gr. foie gras de ave 1/4 copa de jerez fino 2 yemas ...
Preparación: ...
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Codornices de nido con pure de chirimoya y pipas de girasol en salsa de oporto
Enviado 30/03/2007
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 2 ud. codorniz limpia 2 ud. chirimoya 20 gr. pipas 50 gr. guisantes 30 gr. mantequilla 10 ...
Preparación: ...
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Codornices en escabeche
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas -150 ccs de aceite -250 ccs de agua -6 dientes de ajo -8 codornic...
Preparación: Limpiar las codornices y se sazonan con sal y pimienta.Se fríen en una cazuela de barro con abundant...
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Codornices en escabeche de lima
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/4
Ingredientes: 4 codornices 250 g. limas 300 grs granadas 200 grs. chalotas peladas y cortadas finas 40 grs...
Preparación: ...
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Codornices en salsa de soja
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/10
Ingredientes: 8 codornices 1 cebolla grande 6 cucharadas soperas de salsa pura de soja 3 cucharadas soperas ...
Preparación: ...
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