| Ingredientes: |
| Pimienta, Pimientos Rojos 2, Queso Feta en cubos 100 g. Ricota 100 g., Rocío vegetal de oliva, Rúcula 1 atado, Sal, Supremas De pollo 4 |
| Preparación: |
| Dividir cada suprema en 2 filetes finos. Rociarlos con rocío vegetal oliva y reservarlos. Colocar los pimientos enteros en el grill del horno, a temperatura máxima. Cuando se chamusque la piel, darlos vuelta, para que se cocinen también del otro lado. Pelarlos y quitarles el cabito, las nervaduras internas y las semillas. Cortarlos en cuartos. Aparte, combinar la ricota con el queso feta, sal y pimienta. Colocar sobre cada filete de pollo un cuarto de pimiento, una porción de la mezcla de ricota y algunas hojas de rúcula limpias. Enrollar y ubicar en una placa. Tapar con papel de aluminio. Llevar al horno y cocinar a temperatura moderada durante 20 minutos. |
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