| Ingredientes: |
| Aceite Cantidad Necesaria, Apio Trozos 3 o 4, Brotes de soja Grande 1 taza, Caldo De pollo 1 taza, Cebollas 1, Chauchas 125 g., Fécula De maíz 1 cdta., Pollo Cocido 1 kg., Repollo Blanco mediano ½, Sal a gusto, Zanahoria 125 g. |
| Preparación: |
| Separar la carne del pollo de los huesos y cortar en trozos más bien grandes. Cortar el repollo en tiritas finitas, cortar el apio en tajadas medianas; cortar en julianas finitas las tajadas las zanahorias y las chauchas y agregar la cebolla picada. Calentar aceite en una sartén grande y cocinar allí los vegetales hasta que estén tiernos, pero no blandos. Añadir la carne de pollo, el caldo y los brotes de soja a la preparación anterior y recalentar a fuego suave. Espesar con la fécula disuelta en un poco de agua. Mezclar hasta que se haya concentrado lo suficiente. |
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