| Ingredientes: |
| 4 claras de huevo, 200 gr. de azúcar, 50 gr. de maicena, 100 gr. de mantequilla, un poco de mantequilla y harina para untar el molde, un pellizco de vainilla en polvo sal. |
| Preparación: |
| Montar las claras muy firmes (se recomienda subirlas de dos en dos y añadir una pizca de sal para que suban más). Poner las claras en una ensaladera e ir añadiendo, alternativamente y sin dejar de batir, una cucharada de azúcar y otra de maicena. Al final, añadir la mantequilla ligeramente derretida.
Untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Verter la masa dentro.
Precalentar el horno durante 5 minutos. Poner el molde en el horno a fuego medio, durante cincuenta minutos.
Volcar el molde cuando se haya templado y reservar hasta que termine de enfriar. |
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