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Caldo de ave con jamon
30/03/2007
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Calificación: / 1
Ingredientes:
300 gr. de gallina, 1 tableta de caldo de pollo, 50 gr. de zanahorias, 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 puerro, 1 clavito de especia, pimienta, picadillo: 50 gr. de jamon serrano, dos huevos duros, 1 vasito de jerez.
Preparación:
Hacer un caldo con la gallina y los demas , menos los del picadillo. colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamon, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez.
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