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Caldo de camaron al estilo guerrero |
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| Ingredientes: |
| 3 o
4 chiles guajillo despepitados
3 chiles costeños despepitados son de la region se pueden sustituir por chiles morita o de arbol.
ajo al gusto
cebolla al gusto
camarones crudos con cascara
1 ramita de epazote
agua para el caldo |
| Preparación: |
| se frie en un poco de aceite los chiles guajillo y costeño, los ajos y la cebolla. solo un salteado, leve a fin de que no se quemen. se licua todo y se pasa por un colador, se vuelve a poner en la olla y se añade el agua para el caldo. cuando empiece a hervir, se le incorpora la rama de epazote y los camarones con cascara. se sazona con sal al gusto.
si se desea un caldo mas espeso se le puede agregar un poco de masa para tortilla desbaratada en un poco de agua en el momento que se agregan los camarones, esto es al gusto de cada quien. cuando los camarones se tornan rojos queda listo el caldo. |
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Comentarios |
| 28/05/2009 por brenda : hola me gusaria ener mas recetas de guerrero mi novio es de gerrero |
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| 03/04/2009 por veronica : Hola, intentare hacer la receta hoy, se ve algo simple pero muuuuy antojable.
gracias |
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| 05/02/2009 por H.MANUEL U. AREVALO : ES LA MEJOR RECETA QUE ME HA TOCADO VER POR INTERNET |
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| 20/10/2008 por ARTURIUS : EL CORREO ES CON MINUSCULAS Y PERDON POR LA FALTA DE ORTOGRAFIA JEJE |
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| 20/10/2008 por ARTURIUS : HOLA ESTA BIEN TU RESETA PERO ME PODRIAS AYUDAR QUIERO UN CALDO DE CAMARON PARA 100 PERSONAS Y UNA PAELLA PERO NO TENGO EL GRAMAGE PARA ESA CANTIDAD ME PODRIAS AYUDAR MI CORREO ES S_TRATO@HOTMAIL.COM SIN MAS POR EL MOMENTO ME DESPIDO BYE |
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| 25/08/2008 por gaby : muy bien muy bien |
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| 05/03/2008 por alex : esta buena la receta |
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