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Carnes |
1911 registros, 0 subcategorías |
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| Ingredientes: 1gallina, 2 cucharadas de hongos, 200 g de crema de leche, 3/4 litro de caldo de gallina, 150 g de m... |
| Preparación: Limpiar la gallina, lavarla bien y cortarla en presas. En una cacerola hacer dorar las presas en man... |
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| Ingredientes: Para 4 a 6 porciones: 1 pollo, 1 vaso de vino jerez, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de hongos pi... |
| Preparación: Limpiar el pollo, cortar en presas, dorar en aceite, añadir ajo, cebolla y perejil picados y los hon... |
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| Ingredientes: 1 pollo, 25 g de manteca, 4 cucharadas de aceite, nuez moscada, sal, pimienta, 1 copita de vino jere... |
| Preparación: Lavar y secar el pollo. Cortarlo en presas. Condimentarlo con sal, pimienta y nuez moscada. Pasar la... |
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| Ingredientes: 1 pavita, 1 kilo de sal gruesa.... |
| Preparación: Limpiar y lavar la pavita. Colocar la sal gruesa en una fuente para horno (tapizando el piso), encim... |
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| Ingredientes: 1 manojo de acelgas, media cebolla, 150 g de gambas congeladas ya peladas, 30 g de aceite, sal. ... |
| Preparación: Se cuecen las acelgas en olla, mientras tanto se pone en el vaso el aceite durante 3 minutos, temper... |
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| Ingredientes: Para 12 personas: 1 pavo, 5 a 7 paltas, y taza de mayonesa, 1 latita de atún, 100 g de manteca, el j... |
| Preparación: Limpiar el pavo, quemar la pelusa, lavar, secar con un repasador y rociar con limón, manteca, pimien... |
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| Ingredientes: 1/2 de chuletitas de cordero, 12 cucharadas de Aceite, 3 dientes de Ajo, Sal, Perejil... |
| Preparación: Se mezcla en un vaso de la batidora, el aceite, la sal, el perejil y los ajos. Lo pasamos bien y unt... |
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| Ingredientes: 1 Kg. de pollo, 1 cebolla, 100 gr. de queso parmesano, 1 tarro de leche evaporada, 1 cucharadita de ... |
| Preparación: Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, ají mirasol y el ají panca Agregar el... |
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| Ingredientes: Ajíes, 4, Carne picada, ½ kilo, Cebolla, 1 chica, Aceitunas verdes, 100 g, Tomate perita, ½ lata, Ac... |
| Preparación: Pelar y picar la cebolla. Descarozar las aceitunas y cortarlas en cuartos. Cubetear los tomates. Qui... |
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| Ingredientes: Para 4 a 6 porciones: 1 pollo grande, 1 cucharada de manteca, 1 lata de ananás, sal, pimienta, nuez ... |
| Preparación: Limpiar el pollo, quemar la pelusa, lavar y sacar los menudos, volver a lavar. Condimentar, cubrir c... |
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| Ingredientes: 1 pollo, el jugo de un limón, 100 g de manteca, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharada de perejil pic... |
| Preparación: Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para eliminar toda la pelusa, lavar en varias aguas, secar... |
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| Ingredientes: Para 4 a 6 personas: 1 pollo, 1 pocillo de aceite, el jugo de 2 limones, 1 cubito de caldo de gallin... |
| Preparación: Limpiar el pollo. Lavar bien, condimentar con bastante limón, aceite, pimienta y sal, aceitar una as... |
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| Ingredientes: Para 4 a 6 porciones: 1 pollo, 100 g de manteca, 200 g de panceta, 100 g de hongos remojados, 1 vaso... |
| Preparación: Dorar en manteca el pollo cortado en presas. Aparte, en una sartén, freír en manteca la panceta y la... |
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| Ingredientes: 12 alas de pollo,
1 manojo de cebollitas cambray sin rabo,
1 cucharada sopera de salsa de soya, ... |
| Preparación: lave y recorte las puntas a las alas y frialas a fuego alto con la mitad de las cebollitas. mueva co... |
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| Ingredientes: 12 alas de pollo,
1/4 de taza de salsa de soja,
1 cucharada de ketchup,
1/2 taza de miel,
1 ... |
| Preparación: mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre. salar las alitas y espolvorear co... |
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| Ingredientes: 2 Kg. de alitas de pollo,
oregano,
2 dientes de ajo,
vino blanco aromatico,
4 tomates maduros.... |
| Preparación: en una sarten con medio vaso de aceite, saltee las alitas bien limpias de plumas y cuando se doren s... |
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| Ingredientes: 1 kg. de alitas de pollo,
oregano,
2 dientes de ajo,
vino blanco aromatico,
4 tomates maduros,... |
| Preparación: en una sarten con medio vaso de aceite, saltee las alitas bien limpias de plumas y cuando se doren s... |
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| Ingredientes: carne picada, miga de pancito chico, leche, perejil, huevos, aceite, cebolla, zanahoria, harina, h... |
| Preparación: A la carne picada se le ponen sal, la miga de pan mojada
en leche y exprimida, perejil y huevos.... |
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| Ingredientes: 500 gr. de carne de ternera picada,
250 gr., de magro de cerdo,
1 diente de ajo,
2 huevos,
1... |
| Preparación: mezclar las carnes con el pan mojado en un poco de leche, el ajo y el perejil picado y el huevo bati... |
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| Ingredientes: carne picada, perejil, diente de ajo, queso rallado, pan rallado, pimienta, huevos, queso fresco, s... |
| Preparación: En un bol se pone la carne. Se le agregan perejil y ajo, queso, pan rallado y se sazona con sal y pi... |
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| Ingredientes: 150 gr. de carne picada de ternera, 150 gr. de carne picada de cerdo, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso ... |
| Preparación: En una olla con 2 litros de agua con sal hervimos los guisantes, añadimos las patatas y las zanahori... |
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| Ingredientes: medio kg. de carne de cerdo picada, puede ser mezclada,
100 g. de bacon,
100 g. de sobrasada mal... |
| Preparación: mezclar la carne picada con la sobrasada, el bacon picado en dados pequeños y con el huevo ba... |
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| Ingredientes: carne, miga de pan, leche o caldo, cebolla, pimienta, huevo duro, pan rallado, manteca, papa o arroz... |
| Preparación: El cuadril o lomo, se corta en pecados y se pasa dos veces por la maquina, se le mezcla miga de pan ... |
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| Ingredientes: 100 gr. de queso philadelphia
400 gr. de carne picada de ternera
75 gr. de jamon serrano
2 cuchar... |
| Preparación: en un cuenco, se mezcla la carne, el jamon y la miga de pan remojada en leche muy escurrida.
mezcla... |
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| Ingredientes: /
600 gr. de carne picada de ternera
2 huevos
miga de pan mojada en leche y escurrida
1 cucha... |
| Preparación: mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, la paprika, la cebolla triturada, el tomate, el ajo... |
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| Ingredientes: 750 gr. de carne de cerdo magra,
250 gr. de panceta,
1 diente de ajo,
1 cucharada rasa de sal,... |
| Preparación: picar la mas finamente posible la carne y la panceta. picar en un mortero la hoja de laurel, desmenu... |
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| Ingredientes: Preparación:
30 minutos.
coccion:
30 minutos.
1/2 kg. de carne picada,
1 huevo,
2 cebollas,... |
| Preparación: mezcla la carne con el huevo batido y un poco de sal en un cuenco. forma bolitas, pasalas por harina... |
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| Ingredientes: 500 gr. de carne picada, puede ser de cerdo, ternera o mezcla de ambas.
200 gr. de panceta picada ... |
| Preparación: mezclar la carne, la panceta, la cebolla y el huevo. sazonar con sal y pimienta. formar las albondig... |
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| Ingredientes: 1/2 kg. carne de ternera, salsa de tomate aromatizada con ajo y orégano, 1 pizca jengibre en polvo, ... |
| Preparación: Mezclar el huevo crudo con la carne, agregar las especies, el ajo picadito, la sal, las pasas y form... |
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| Ingredientes: 1/2 kg. de carne picada,
3 cucharadas de salsa bechamel,
25 gr. de queso rallado,
3 huevos dur... |
| Preparación: todo esto bien mezclado y salado. se van formando las albondigas que se pondran en una fuente untada... |
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| Ingredientes: 1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas
750 gr. de carne picada
1 tomate pe... |
| Preparación: mezcla los quesos, tomate, cebolla, hierbas, pan y salpimenta y amasa bien todos los ingredientes.
... |
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| Ingredientes: 300 gr. de carne de ternera.
300 gr. de carne de tocino.
1 puerro.
1 huevo.
1 cebolla.
1 z... |
| Preparación: 1.- pasar la carne por la maquina de trinchar.
2.- añadir la miga de pan remojada en leche y... |
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| Ingredientes: 500 gr. de ternera guisada,
1 cucharada de jerez,
100 gr. de jamon york,
1/2 cucharada de jeng... |
| Preparación: colocar la carne picada en un cuenco y salpimentarla, añadirle el jamon picado, el jerez, el ... |
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| Ingredientes: 250 gr. de carne de cerdo picada, 250 gr. de carne de ternera picada, 1 loncha de tocino salado, 1 l... |
| Preparación: Mezclar la carne con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y el tocino a trocitos pequeños y la ... |
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| Ingredientes: 250 gr. de carne de cerdo picada, 250 gr. de carne de ternera picada, 1 loncha de tocino salado, 1 l... |
| Preparación: Mezclar la carne con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y el tocino a trocitos pequeños y la ... |
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| Ingredientes: 1/2 Kg. de carne molida.
2 cucharadas de cebolla finamente picada.
1 diente de ajo picado.
pere... |
| Preparación: 1.- en un tazon de buen tamaño mezcle con la mano todos los de las albondigas, menos la harin... |
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| Ingredientes: 3/4 kg de carne picada de ternera, 1 manzana mediana, 1 huevo, aceite de oliva, harina, 1 cebolla, 1... |
| Preparación: Pelar y rallar muy finamente la manzana. En una ensaladera, mezclar muy bien la carne, picada dos ve... |
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| Ingredientes: 3/4 de Kg. de carne picada,
2 cucharadas de aceite de oliva,
100 gr. de nueces peladas y picadas... |
| Preparación: calentar el aceite, añadir las nueces y sofreir a fuego lento unos
5 minutos, removiendo de ... |
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| Ingredientes: medio kilo de queso semigraso
300 g. de patatas
media cebolla roja
un manojo de perejil picado
... |
| Preparación: pimienta optativo y el zumo de 1 limon
salsa de tomate con fritada de pimientos, cantidad al gusto.... |
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| Ingredientes: 1 Kg. de patatas,
300 gr. de ternera picada,
300 gr. de cerdo picado,
50 gr. de miga de pan mo... |
| Preparación: mezclar la carne con el ajo y el perejil picados, añadir la miga de pan mojada en leche, el h... |
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| Ingredientes: 1 kg.de albondigas
1/2 copa de coñac
1 copa de caldo de carne
1 cebolla
3 tomates maduros... |
| Preparación: sofreir las albondigas en una cazuela con aceite caliente; cuando esten a medio cocer, retirarlas de... |
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| Ingredientes: 750 gr. de carne de vaca picada con
150 gr. de tocino,
1 diente de ajo,
2 huevos,
3 cucharada... |
| Preparación: preparar las albondigas mezclando la carne con el ajo y perejil picados, el huevo batido, pan rallad... |
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| Ingredientes: 200 gr. de carne de ternera,
200 gr. de carne de cerdo,
200 gr. de sepia,
2 huevos,
4 tomate... |
| Preparación: se hacen las albondigas con la carne de ternera y la de cerdo picadas, mezcladas a partes iguales en... |
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| Ingredientes: 1 cucharon de caldo de carne.
300 gr. de carne de cerdo picada.
300 gr. de carne de ternera picada... |
| Preparación: mezclar las carnes con el pan, los huevos crudos, el ajo picado, sal y pimienta. dejar reposar un po... |
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| Ingredientes: 500 g carne magra de ternera picada, 150 g tomate frito, 1 cucharada de pan rallado, 1 huevo, 2 cuch... |
| Preparación: Mezclar la carne picada con el huevo batido, una cucharada de tomate frito, el perejil, el pan ralla... |
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| Ingredientes: 1/4 kg. carne picada de cerdo
1/2kg. de carne picada de ternera
pan rallado
3 huevos
aceite de... |
| Preparación: se mezcla la carne de ternera y la de cerdo y se pone un poco de sal, pimienta blanca y ajo triturad... |
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| Ingredientes: 2 kg. de la parte verde de las hojas de acelga,
100 gr. de tocino,
6 claras de huevo reservamos ... |
| Preparación: Quitar a las hojas verdes los hilos e impurezas y limpiarlas con agua fresca. colocar un puchero en ... |
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| Ingredientes: 300 gr. de bacalao
900 gr. de patatas
2 huevos
40 gr. de piñones
aceite de oliva para fr... |
| Preparación: se pone a remojo el bacalao durante doce horas. pasado ese tiempo, se pone a cocer el bacalao en una... |
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| Ingredientes: 500 gr. de bacalao (del que va en bolsa)
3 o
4 patatas medianas
3 o
4 dientes de ajo
1 rama de ... |
| Preparación: la noche de antes se pone el bacalao a trozos en remojo para desalarlo. al dia siguiente se enjuaga ... |
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| Ingredientes: 500 gr. de buey picado,
4 huevos,
perejil,
rovellons niscalos,
1 tomate grande,
ajo,
almendr... |
| Preparación: añadir a la carne, perejil, sal y pimienta,
4 huevos, una pizca de curry, almendras picadas ... |
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