| Ingredientes: |
| Para 4 a 6 porciones: 1 pollo, 1 vaso de vino jerez, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de hongos picados remojados, sal, ajo, pimienta, aceite, leche perejil, 1 cebolla. |
| Preparación: |
| Limpiar el pollo, cortar en presas, dorar en aceite, añadir ajo, cebolla y perejil picados y los hongos, cubrir con el vino, añadir la harina, revolviendo para mezclar todo, salpimentar y cocinar a fuego lento. |
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