| Ingredientes: |
| Para 4 a 6 porciones: 1 pollo grande, 1 cucharada de manteca, 1 lata de ananás, sal, pimienta, nuez moscada. |
| Preparación: |
| Limpiar el pollo, quemar la pelusa, lavar y sacar los menudos, volver a lavar. Condimentar, cubrir con manteca y dejar una hora con el jugo del ananás. Envolver en papel de aluminio y acomodar en una asadera húmeda. Cocinar al horno durante una hora. Retirar del horno, sacar el papel, disponer en una fuente precalentada y bañar con una salsita y una cucharada de maicena. Decorar con rebanadas de ananás, cerezas y papitas a la cucharita. |
|
|
