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Cocina Amor |
14 registros, 0 subcategorías |
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| Ingredientes: 6 patatas , 200 gr. de carne picada de ternera , 4 dientes de ajo , Salsa de tomate , 2 huevos , Pan... |
| Preparación: Hervir las patatas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador chino hasta conseguir un pur... |
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| Ingredientes: 2 huevos , 1 trufa negra , 40 gr. de mantequilla , 2 cucharadas de nata líquida , Sal, Pimienta , Pa... |
| Preparación: Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón. Batir los huevos con la nata líqui... |
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| Ingredientes: 3 corazones de alcachofas , 150 gr. de colas de cigalas , 1 patata gorda , 80 gr. de guisantes , 1 p... |
| Preparación: Hervir por separado las patatas, los huevos, las colas de las cigalas, los guisantes y las alcachofa... |
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| Ingredientes: 1/2 Kg. de fresas o fresones , 1 botella de cava , Pimienta blanca recién molida ... |
| Preparación: Usar copas de cava en forma de flauta. Lavar y quitar las hojas verdes de las fresas. Partirlas por ... |
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| Ingredientes: 300 gr. de gambas grandes o langostinos , 50 gr. de mantequilla fresca salada , 50 gr. de pistachos ... |
| Preparación: Ablandar la mantequilla salada. Trabajarla en la batidora junto con los pistachos, el zumo de limón ... |
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| Ingredientes: 1 puñado de flores de jazmín , 1/4 litro de nata , 150 gr. de azucar ... |
| Preparación: Poner las flores de jazmin en un cuenco y verter encima la nata hirviendo y el azucar. Dejar asi 75 ... |
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| Ingredientes: 1 cebolla pequeña , 1/8 de litro de vino blanco , 1/2 hoja de laurel , Una pizca de mejorana , 1/2 c... |
| Preparación: Cortar la cebolla un poco y hervirla con el laurel, la mejorana y la pimienta. Verter esta decocción... |
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| Ingredientes: 1/2 pollo troceado , Petalos de rosa , Una pizca de canela , Una pizca de azucar , 1/2 vaso de vino ... |
| Preparación: Freir los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que esten dorados. Añadir la sal, la canela, el ... |
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| Ingredientes: 400 gr. de salmón fresco en una pieza , 1 cebolla , 1 botella pequeña de cava , 150 gr. de tomates m... |
| Preparación: Partir en dos los tomates y retirarles las pepitas. Pelar y picar la cebolla. Ablandar en una sartén... |
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| Ingredientes: 16 ostras o almejas grandes , 2 patatas medianas , Unas huevas de caviar , Unas hojitas de menta , C... |
| Preparación: Limpiar las ostras o almejas y mezclarlas con el caldo de pescado hasta conseguir un caldo ligero. M... |
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| Ingredientes: 1/4 de litro de vino blanco , 1/4 de litro de agua , 200 gr. de azucar , El zumo de 2 limones , Los ... |
| Preparación: Preparar un jarabe disolviendo el azúcar en el agua hirviendo durante 4-6 minutos. Poner en la batid... |
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| Ingredientes: 1/2 vaso de aceite de oliva, 2 cebollas medianas, 3 pimientos verdes, 2 hinojos, 500 gr. de espaguet... |
| Preparación: Cortar muy finito las cebollas, los pimientos y los hinojos. Calentar el aceite en una sarten y frei... |
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| Ingredientes: 5 cucharadas de zumo de grosella negra, 2 cucharadas de licor de grosella negra, 1/4 de litro de nat... |
| Preparación: Mezclar el zumo con el licor y verter en 2 grandes copas previamente refrigeradas. Montar la nata y ... |
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| Ingredientes: 4 huevos, 2 puñados de flores de caléndulas, 150 gr. de queso tipo Philadelphia o quesitos en porcio... |
| Preparación: Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. P... |
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