| Ingredientes: |
| Bacalao, Agua, Aceite, Ajos, Huevos, Pimienta molida |
| Preparación: |
| En un barreño, con agua fria, se ponen a remojar unas tajadas desmigadas de bacalao que se agitan un poco sobándolas con la mano. Se escurren y se pasan a otro cacharro con agua hasta que, después de un rato, se escurren definitivamente. En una sartén al fuego se pone aceite y unos ajos picados hasta que empiecen a dorarse. Entonces se añade el bacalao y se va rehogando despacio. Se baten un par de huevos y se vuelcan en la sartén mezclando bien todo hasta que cuaje. Se espolvorea con pimienta molida y a la mesa |
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