| Ingredientes: |
| Verduras, Manteca de cerdo, Tocino de papada, Perejil, Vino blanco, Caldo |
| Preparación: |
| Cortadas y cocidas unas verduras en trozos menudos, se sacan y escurren. En una sartén con manteca de cerdo se rehogan unos torreznillos de tocino de papada y una cucharada de perejil picao fino. Se echan las verduras y se saltean. Luego se chapuzan con un cortadillo de vino blanco y una salserilla de caldo. Dejar que se vaya haciendo a fuego suave y quieto. |
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