| Ingredientes: |
| Puerros, Agua, Sal, Aceite |
| Preparación: |
| Se cogen unos puerros (los "espárragos" del pobre), se les quita las hojas verdes y se deja solo la parte blanca. Se lavan bien y se ponen a cocer, al fuego de brasas, en un cazo con agua, sal y una cucharadita de aceite. Cuando esten se escurren, se dejan enfriar y se pasan a una fuente, sirviéndolos con una salsa. |
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