| Ingredientes: |
| Judías blancas, Hueso de cerdo, Agua, Berza, Tocino ahumado, Sal |
| Preparación: |
| Se ponen en un puchero de barro unas judías blancas gordotas acompañadas de un huesezuelo de marranillo. Se cubren y tapan con agua fría y a la lumbre. Se espuman, de vez en cuando, y a medio cocer se añade la berza y unto ahumado de cerdo. Se echa su sal correspondiente y se deja hacer a fuego manso. |
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