| Ingredientes: |
| Pimiento verde, Perejil, Ajo, Cominos, Sal, Aceite, Vinagre, Agua |
| Preparación: |
| Picar en un mortero medio pimiento verde, ya despepitao, una ramilla de perejil, dos ajillos, un toque de cominos y la sal necesaria. Luego se va añadiendo, poco a poco, aceite crudo y al final un chorrillo de vinagre, más el agua necesaria hasta que la salsa esté en su punto. |
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