| Ingredientes: |
| Patatas, Cebolla , Sal, Aceite, Ajo, Perejil, Vinagre |
| Preparación: |
| Una vez peladas y lavadas se cortan en finos discos y se mezclan con bastante cebolla y sal. En una sartén a la lumbre con aceite se van friendo lentamente, dejándolas apelotonarse, pero dándoles vuelta con la espumadera. Aparte machacar en mortero un ajillo y una ramilla de perejil, se deslie con un poquejo de vinagre, se echa a la sartén, se rehoga todo y a la mesa. |
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