| Ingredientes: |
| 1 kg de patatas, 1/2 kg de costillas de cerdo, 1 cebolla, 2 ajos, 100 gr de arroz, aceite , sal , perejil, pimentón |
| Preparación: |
| Pelar las patatas en cascos. Poner en la cazuela el aceite a calentar y rehogar las costillas, cuando estén doraditas, retirar. añadir la cebolla muy picada. Cuando esté un poco dorada, añadir los ajos y a continuacion las costillas, el pimentón, el perejil y cubrimos de agua, dejándolo cocer lentamente. Cuando la carne está casi tierna, añadimos las patatas y el arroz y lo dejamos cocer lentamente. Salarlo y servirlo, despues de dejarlo reposar. Se puede hacer en cazuela de barro |
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