| Ingredientes: |
| Huevos, Azúcar, Harina, Aceite, Aguardiente dulce, Bicarbonato, Azúcar moreno |
| Preparación: |
| Se baten bien unos huevos espolvoreados de azúcar. Añadir harina, una cucharadita de aceite crudo, un chorrillo de aguardiente dulce y una pizca de bicarbonato, hasta formar una masa bien espesa que no se pegue al trabajarla con las manos enharinadas. Extenderla, sobre el mármol o mesa, con un rodillo hasta dejarla laminada. Cortarla en forma de galletas de barco y a la sartén, con aceite a punto de fritura, hasta dorarlas. Servir espolvoreados de azúcar morena. |
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