| Ingredientes: |
| Vinagre, Huevo, Pimienta blanca, Sal, Perejil, Cebolla, Aceite |
| Preparación: |
| Cortar en rodajas unos buenos tomates maduros y sazonarlos, por las 2 caras, con sal y una pizca de pimienta. Dejarlas reposar un rato para que suelten su agüilla. Secarlas bien con un paño. Pasarlas por pan rallado, huevo batido y otra vez pan. Freírlas en aceite bien caliente y a la mesa espolvoreadas de perejil muy picao. |
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