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Cocina Internacional |
107 registros, 9 subcategorías |
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| Ingredientes: 350 gr. de bacalao salado , 350 gr. de harina , 2 briznas de cebolleta , 2 huevos , 1/2 vaso de lech... |
| Preparación: Desalar el bacalao en abundante agua fría durante 12 horas, cambiando el agua 3 veces. Escurrir el b... |
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| Ingredientes: 1,5 Kg. de acelgas , 1,2 Kg. de patatas, 200 gr. de zanahorias , 3 dl. de aceite , 4 dientes de ajo ... |
| Preparación: Limpiar las acelgas y quitar las fibras a las pencas. Poner a cocer con sal y por separado, cambiand... |
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| Ingredientes: 1 Kg. de carne de cerdo , 2 pollos , 3 cebollas grandes, 2 dientes de ajo , Un poco de jengibre , 1/... |
| Preparación: Cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los ... |
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| Ingredientes: 100 gr. de nueces picadas. , 100 gr. de almendras peladas y picadas , 2 latas de atún ligth (envasad... |
| Preparación: En un bol mezcle las nueces, las almendras, el atún y un poco de la pulpa del aguacate y haga un pur... |
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| Ingredientes: Para la gelatina de sidra: 1 y 1/2 sobres de gelatina en polvo , 3/4 litro de sidra. Para las albónd... |
| Preparación: De la gelatina: Calienta como 1/4 de l. sidra en un cazo y echa en él la gelatina en polvo. Remueve ... |
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| Ingredientes: 500 gr. de filetes de pescado blanco de carne firme , 2 rebanadas de pan integral , 3 huevos , 2 die... |
| Preparación: Poner las rebanadas de pan en remojo con agua. Hervir los filetes de pescado en una cazuela con agua... |
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| Ingredientes: 1 paletilla de cordero de 1 Kg. y 250 gr. sin mucha grasa , 1 col , 8 granos de pimienta negra , 1 c... |
| Preparación: Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo, escurriendola después. Rehogar mu... |
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| Ingredientes: 1 merluza de 750 gr. , 1 pescadilla igual de peso , El zumo de medio limón , 4 rodajas de pan de mol... |
| Preparación: Haz que el pescadero le quite la espina piel y cabeza al pescado y resérvalas. Hierve durante 30 min... |
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| Ingredientes: 4 patatas grandes , 1 huevo , Harina , Ciruelas pasas , Azúcar , Almendras tostadas , Mantequilla , ... |
| Preparación: Hervir las patatas y reducirlas a puré. Dejarlas enfriar un poco, y mezclarlas con el huevo y sufici... |
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| Ingredientes: 250 gr. de carne de ternera o de cerdo tres veces pasada por la maquina de picar , 2 cucharadas de m... |
| Preparación: Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta suave. Con las manos mojadas par... |
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| Ingredientes: 1 Kg. de alcachofas , 2 lonchas de jamón serrano gruesas cortadas a dados , 1 cebollita , 2 dientes ... |
| Preparación: Limpiar las alcachofas. Frotarlas con el limón y echarlas en agua hirviente con sal y otro chorrito ... |
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| Ingredientes: 2 tazas de azúcar , 8 yemas batidas ligeramente , 2 y 1/2 tazas de almendras batidas molida , 1 cuch... |
| Preparación: Ponga en baño María el azúcar cubierta con una taza de agua, y cuando está forme una bola dura se re... |
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| Ingredientes: 50 gr. de mantequilla , 50 gr. de azúcar , 1 cucharadita de esencia de vainilla , 2 huevos , 200 gr.... |
| Preparación: Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos la esencia de vainilla y los... |
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| Ingredientes: 1,5 Kg. de anchoas , 300 cc. de sidra , 1 cebolla , 6 dientes de ajo , Aceite de oliva , Sal , ... |
| Preparación: Picar la cebolla y el ajo y sofreírlo a fuego lento en una cazuela de barro. Cuando la cebolla esté ... |
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| Ingredientes: 1/2 naranja , 1/2 kiwi , 1 raja de melón , 1 rodaja de piña , 4 fresones , 8 rombos de gelatina de 4... |
| Preparación: Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y la gelatina... |
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| Ingredientes: 1 apio grande entero , Agua , Sal , Aceite de oliva , 1 vaso de vino blanco , 2 tomates , Perejil , ... |
| Preparación: Separar en ramas el apio y cortarlas. Hacerlas hervir en un puchero con agua y sal, en la que se hab... |
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| Ingredientes: Cebollas, Carne picada, Tocino, Perejil, Ajo, Pimienta molida, Huevo, Sal, Pan rallado, Harina, Acei... |
| Preparación: 1 paquete de masa de hojaldre congelada , Un pellizco de sal , 60 gr. de mantequilla , 50 gr. de man... |
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| Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz precocida , 2 tazas de aguas de melaza , 1/2 cucharadita de mantequilla , ... |
| Preparación: Al agua de melaza, se le agrega la harina de maíz poco a poco, hasta formar una pasta homogénea, sin... |
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| Ingredientes: 1 taza de arroz , 2 jitomates rojos , 1/2 cebolla , 1 diente de ajo , Aceite necesario para freir , ... |
| Preparación: Freir el arroz hasta que este dorado. Aparte licuar el jitomate la cebolla el ajo con un poco de agu... |
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| Ingredientes: 2 tazas de arroz , 2 huevos , 1 loncha de jamón cocido , 50 gr. de guisantes hervidos , 2 cebollitas... |
| Preparación: Lavar bien el arroz en varias aguas hasta que no quede rastro de almidón. Poner en una cazuela el ar... |
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