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Accras de Bacalao (China)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/2
Ingredientes: 350 gr. de bacalao salado , 350 gr. de harina , 2 briznas de cebolleta , 2 huevos , 1/2 vaso de lech...
Preparación: Desalar el bacalao en abundante agua fría durante 12 horas, cambiando el agua 3 veces. Escurrir el b...
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Acelgas a la Vasca (Española)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1,5 Kg. de acelgas , 1,2 Kg. de patatas, 200 gr. de zanahorias , 3 dl. de aceite , 4 dientes de ajo ...
Preparación: Limpiar las acelgas y quitar las fibras a las pencas. Poner a cocer con sal y por separado, cambiand...
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Adobo Filipino (Filipinas)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/4
Ingredientes: 1 Kg. de carne de cerdo , 2 pollos , 3 cebollas grandes, 2 dientes de ajo , Un poco de jengibre , 1/...
Preparación: Cortar las cebollas y los ajos y freír en una cacerola con aceite junto con la carne de cerdo y los ...
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Aguacates Rellenos de Atún, Nuez y Almendra (Mexico)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/5
Ingredientes: 100 gr. de nueces picadas. , 100 gr. de almendras peladas y picadas , 2 latas de atún ligth (envasad...
Preparación: En un bol mezcle las nueces, las almendras, el atún y un poco de la pulpa del aguacate y haga un pur...
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Albóndigas de bacalao acompañadas con pimientos verdes y gelatina de sidra (Española)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: Para la gelatina de sidra: 1 y 1/2 sobres de gelatina en polvo , 3/4 litro de sidra. Para las albónd...
Preparación: De la gelatina: Calienta como 1/4 de l. sidra en un cazo y echa en él la gelatina en polvo. Remueve ...
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Albóndigas de Pescado (Libia)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/2
Ingredientes: 500 gr. de filetes de pescado blanco de carne firme , 2 rebanadas de pan integral , 3 huevos , 2 die...
Preparación: Poner las rebanadas de pan en remojo con agua. Hervir los filetes de pescado en una cazuela con agua...
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Albóndigas de Pescado con Salsa de Queso (Noruega)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 1 paletilla de cordero de 1 Kg. y 250 gr. sin mucha grasa , 1 col , 8 granos de pimienta negra , 1 c...
Preparación: Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo, escurriendola después. Rehogar mu...
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Albóndigas de Pescado con Salsa de Queso (Noruega)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 1 merluza de 750 gr. , 1 pescadilla igual de peso , El zumo de medio limón , 4 rodajas de pan de mol...
Preparación: Haz que el pescadero le quite la espina piel y cabeza al pescado y resérvalas. Hierve durante 30 min...
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Albondiguillas con Quetsches (Austria)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/2
Ingredientes: 4 patatas grandes , 1 huevo , Harina , Ciruelas pasas , Azúcar , Almendras tostadas , Mantequilla , ...
Preparación: Hervir las patatas y reducirlas a puré. Dejarlas enfriar un poco, y mezclarlas con el huevo y sufici...
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Albondiguillas Frikadeller (Suecia)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 250 gr. de carne de ternera o de cerdo tres veces pasada por la maquina de picar , 2 cucharadas de m...
Preparación: Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta suave. Con las manos mojadas par...
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Alcachofas con Jamón (Española)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 1 Kg. de alcachofas , 2 lonchas de jamón serrano gruesas cortadas a dados , 1 cebollita , 2 dientes ...
Preparación: Limpiar las alcachofas. Frotarlas con el limón y echarlas en agua hirviente con sal y otro chorrito ...
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Aleluyas de Almendra (Mexico)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 2 tazas de azúcar , 8 yemas batidas ligeramente , 2 y 1/2 tazas de almendras batidas molida , 1 cuch...
Preparación: Ponga en baño María el azúcar cubierta con una taza de agua, y cuando está forme una bola dura se re...
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Alfajores de Maicena (Argentina)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/2
Ingredientes: 50 gr. de mantequilla , 50 gr. de azúcar , 1 cucharadita de esencia de vainilla , 2 huevos , 200 gr....
Preparación: Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos la esencia de vainilla y los...
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Anchoas Sidreras (Española)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1,5 Kg. de anchoas , 300 cc. de sidra , 1 cebolla , 6 dientes de ajo , Aceite de oliva , Sal , ...
Preparación: Picar la cebolla y el ajo y sofreírlo a fuego lento en una cazuela de barro. Cuando la cebolla esté ...
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Anmitsu (Japon)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 1/2 naranja , 1/2 kiwi , 1 raja de melón , 1 rodaja de piña , 4 fresones , 8 rombos de gelatina de 4...
Preparación: Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y la gelatina...
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Apios como en Irún (Española)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
N.R. /0
Ingredientes: 1 apio grande entero , Agua , Sal , Aceite de oliva , 1 vaso de vino blanco , 2 tomates , Perejil , ...
Preparación: Separar en ramas el apio y cortarlas. Hacerlas hervir en un puchero con agua y sal, en la que se hab...
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Apple Pie (Inglaterra)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/3
Ingredientes: Cebollas, Carne picada, Tocino, Perejil, Ajo, Pimienta molida, Huevo, Sal, Pan rallado, Harina, Acei...
Preparación: 1 paquete de masa de hojaldre congelada , Un pellizco de sal , 60 gr. de mantequilla , 50 gr. de man...
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Arepitas de Anís (Venezuela)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/2
Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz precocida , 2 tazas de aguas de melaza , 1/2 cucharadita de mantequilla , ...
Preparación: Al agua de melaza, se le agrega la harina de maíz poco a poco, hasta formar una pasta homogénea, sin...
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Arroz a la Veracruzana (Mexico)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/1
Ingredientes: 1 taza de arroz , 2 jitomates rojos , 1/2 cebolla , 1 diente de ajo , Aceite necesario para freir , ...
Preparación: Freir el arroz hasta que este dorado. Aparte licuar el jitomate la cebolla el ajo con un poco de agu...
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Arroz Cantonés (China)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/4
Ingredientes: 2 tazas de arroz , 2 huevos , 1 loncha de jamón cocido , 50 gr. de guisantes hervidos , 2 cebollitas...
Preparación: Lavar bien el arroz en varias aguas hasta que no quede rastro de almidón. Poner en una cazuela el ar...
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