| Ingredientes: |
| 1 paletilla de cordero de 1 Kg. y 250 gr. sin mucha grasa , 1 col , 8 granos de pimienta negra , 1 cucharada y media de Sal , 1 cucharada y media de Harina |
| Preparación: |
| Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo, escurriendola después. Rehogar muy ligeramente la paletilla de cordero, cortada a trozos. En una cacerola, poner por capas los trozos de paletilla de cordero y de col, añadiendo los granos de pimienta, la sal y la harina.Cubrir con agua y dejar cocer 2 horas y 1/2. |
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