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Cocina Argentina |
44 registros |
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| Ingredientes: 2 Kg de Acelgas, Aceite, 3 dientes de ajo picado, 1 cebolla picada, 100 gr. de panceta ahumada, 4 cu... |
| Preparación: Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el
ajo y la cebolla en aceite ... |
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| Ingredientes: 1 libra de pechugas de pollo, 4 onzas de mayonesa, 1 apio picado, 1 cebolla picada, 1 cucharadita de... |
| Preparación: Cocemos las pechugas de pollito, luego ya cocidas, las enfriamos.
Luego le quitamos todos los hu... |
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| Ingredientes: 3 Dientes de Ajo, Perejil, Aji molido, 2 Cucharadas de Aceite (Oliva o Girasol), Vinagre, Sal y pimi... |
| Preparación: Poner en un recipiente los 3 dientes de ajo picado, el perejil y
el
aji molido, agregar el a... |
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| Ingredientes: 3 pechugas de pollo sancochadas y deshilachadas, 2 tazas del caldo de las pechugas,media taza de ace... |
| Preparación: calentar en una olla el aceite y freir la cebolla,ajos y
aji,agregar sal,verter el caldo hasta q... |
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| Ingredientes: pechugas de pollo 2, mazorcas 4, papa criolla (amarilla) 1kg, papa comun 1kg, guascas al gusto, crem... |
| Preparación: cocine las pechugas de pollo en una olla grande con dos litros
de agua, junto con las mazorcas p... |
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| Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 costillas de cerdo (mas o menos de 2cm de espesor), 1 cebolla med... |
| Preparación: Calentar el aceite en una sarten y dorar las costillas en forma
rapida. Agregar la cebolla y el ... |
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| Ingredientes: 1 Kilo de carne molida mixta (res y puerco), 1 lata de chile chipotle adobado cortado en tiritas, 1 ... |
| Preparación: A la carne molida se le pone un huevo y se sazona con sal y
pimienta al gusto, se hacen pequeñas... |
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| Ingredientes: 1 lb. de carne de res molida, 1/2 taza de pan rallado, 1/2 cdita. de orégano molido, 2 huevos, 2 cda... |
| Preparación: Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y leche.
Luego unir con la carne y poco a ... |
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| Ingredientes: 6 yemas, 1 cucharada de grasa de cerdo o vaca, 1 copita de vinagre blanco, 1 copita de anís, 1 cucha... |
| Preparación: Batir en un bol las yemas con la grasa derretida, añadir el vinagre,
el anís, el alcohol o coñac... |
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| Ingredientes: Yemas 5, Huevo 1, Azúcar molida 200 g, Manteca derretida y fría 150 g, Ralladura de 1 limón, Fécula ... |
| Preparación: Batir las yemas y el huevo con el azúcar usando una máquina de
batir,
hasta que esté bien es... |
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| Ingredientes: 100grs de manteca, 3/4 de taza de azucar(150 grs), 1 yema de huevo, 1huevo, cascara rallada de 1/2 l... |
| Preparación: se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa.
Se agrega la yema y el huevo, batiendo ... |
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| Ingredientes: Masa, Sal 1/2 cda, Yemas 10, Esencia 2 cdas, Esencia de vainilla 2 cdas, Harina 200 g, Manteca 200 g... |
| Preparación: 1. Para la masa, batir la manteca con el azúcar a blanco, le
agregamos las yemas, de a una, la r... |
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| Ingredientes: dos cucharadas de perejil, ciento cincuenta gramos de queso parmesano rallado, sal, pimienta, aceit... |
| Preparación: Colocar en un bol el perejil, el queso parmesano, sal, pimienta y aceite de oliva. Llevar el bol a l... |
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| Ingredientes: bifes finitos, cien gramos de manteca, sal, pimienta, harina, vino marsala, una taza de caldo.... |
| Preparación: Sazonar los bifes, robócelos en harina. Dore los bifes, agregar la salsa. La salsa debe estar espesa... |
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| Ingredientes: lomito de cerdo, medio kilo de ciruelas tiernizadas, una roadaja de provolone, doscientos gramos de ... |
| Preparación: Envuelva cada cubo de cerdo con una tira de panceta. Rellene las ciruelas con trocitos de provolone.... |
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| Ingredientes: dos calamares, dos papas medianas, sal, pimienta, una cucharada de manteca, una cebolla, un morrón, ... |
| Preparación: Son aros de este marisco preparados con morrón rojo, ajo, cebolla y vino blanco, que se cocinan en p... |
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| Ingredientes: Un litro de caldo de verduras, dos supremas de pollo, doscientos cincuenta de jamón cocido, un frasc... |
| Preparación: Se prepara con supremas de pollo y jamón cocido cortados en tiritas, cebollitas de verdeo, champiñon... |
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| Ingredientes: doce medallones de carré de cerdo, sal, pimienta, tres cucharadas de aceite, veinticinco gramos de m... |
| Preparación: Cortado en medallones, el carré se disfruta con una salsa suave y aromática. El arroz es su mejor co... |
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| Ingredientes: un kilo quinientos gramos de merluza, jugo de un limón, medio kilo de tomates, un ramito, una ceboll... |
| Preparación: Picar cebolla, cortar zanahorias en rodajas. Pelar tomates y picarlos. Verter aceite y manteca en un... |
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| Ingredientes: un kilo de mejillones, vino blanco seco, una hoja de laurel, un cubito de caldo de verduras, tres ca... |
| Preparación: Lavar los mejillones, colocarlos en una cacerola, cubrirlos con vino blanco, agregar laurel y el cub... |
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| Ingredientes: tres cuartos kilo de carré de cerdo, media taza de harina, dos huevos, media cucharadita de sal, ace... |
| Preparación: Se fríe la carne en tiritas pasadas por huevo y se mezcla con triangulitos de ananá, rodajitas de pe... |
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| Ingredientes: un kilo de bondiola fresca de cerdo, sal, pimienta, ají molido, tomillo, cuatro dientes de ajo, vino... |
| Preparación: Colocar la bondiola en una fuente y sazónela con sal y pimienta a gusto. Agregar el tomillo, el ají ... |
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| Ingredientes: cuatro tazas de agua, una zanahoria, un puerro, una cebolla, un diente de ajo, dos ramas de apio, tr... |
| Preparación: A partir de un pechito de cerdo y con una salsa de pasta de soja, un plato con un sabor especial cuy... |
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| Ingredientes: 4 litros de leche , 1 kg. de azucar, esencia de vainilla, 1 pizca de bicarbonato ... |
| Preparación: Se disuelve el azucar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy... |
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| Ingredientes: doce bifes finitos, sal y pimienta de molinillo, cincuenta gramos de manteca, una cucharada de aceit... |
| Preparación: Se preparan con bifes de nalga, morrones de tres colores distintos, jugo de naranja y jamón cocido. ... |
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| Ingredientes: seis bifes, tres cucharadas de manteca, tres cucharadas de aceite, una cebolla, cuatro dientes de aj... |
| Preparación: Son bifes que se pintan con un adobo que lleva ketchup, miel, tomillo, pimentón y ajo. Se asan a la ... |
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| Ingredientes: una taza de roast beef, una cebolla, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de cilantro, aceite d... |
| Preparación: Una sopa espesa y tradicional en las festividades marroquíes. Se prepara con carne, cebolla, perejil... |
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| Ingredientes: dos lenguas de ternera, un caldo de verduras, aceite, ocho rodajas de pan, ocho dientes de ajo pelad... |
| Preparación: Hervir las lenguas con abundante agua. Colarlas y pelarlas. Regresar las lenguas a la cacerola y dej... |
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| Ingredientes: un kilo y medio de lomo, sal y pimienta de molinillo, 100 gramos de manteca, una cucharada de aceite... |
| Preparación: Son tiritas de lomo y champiñones salteados en manteca más una rica salsa, que lleva vino blanco sec... |
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| Ingredientes: seiscientos gramos de papas, tres chiles verdes, dos cucharadas de aceite de oliva, sal, media cucha... |
| Preparación: Medallones de un lomo, que fue marinado en hierbas, se presentan con papas cocidas con cúrcuma y chi... |
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| Ingredientes: quinientos gramos de mollejas, cuatro cebollitas de verdeo, un puerro, dos dientes de ajo, dos cebol... |
| Preparación: Saltear los ingredientes en una sartén, agregar las mollejas. Sumar la crema de leche. Cocinar duran... |
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| Ingredientes: quinientos gramos de pasta seca, un hinojo, una cebolla, sal, pimienta, aceite de oliva, trescientos... |
| Preparación: Cocinar la pasta el dente. Sellar el salmón en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Condime... |
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| Ingredientes: doscientos gramos de ciruelas tiernizadas, un kilo de peceto, sal, pimienta, aceite, cien gramos de ... |
| Preparación: Mezcle el peceto con las ciruelas. Calentar el aceite y dorar la carne de ambos lados. Agregar chorr... |
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| Ingredientes: cincuenta gramos de manteca, tres zanahorias, dos cebollas, un tallo de apio, seis supremas de pollo... |
| Preparación: Saltear zanhorias, apio y cebolla. Agregar las pechugas. Volcar vino blanco y caldo. Escurrir las pe... |
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| Ingredientes: una pierna de cordeto deshuesada, sal, pimienta, tres hojas de laurel, seis dientes de ajo triturado... |
| Preparación: Poner la pierna de cordero en una asadera y cubrir con el laurel, el ajo, el pimentón, el ají molido... |
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| Ingredientes: Pimientos colorados... |
| Preparación: Se ponen en una fuente de horno y
se cocinan en un horno a unos 375-400 grados F durante 40-60&#... |
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| Ingredientes: Rodaja de nalga, sal, pimienta, aceite, salsa pomarola, ají picado, perejil, orégano y ají molido, u... |
| Preparación: Acomodar la carne en una placa aceitada. Colocar la salsa pomarola en un bol y sazonar a gusto con p... |
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| Ingredientes: un pollo, un limón, sal, pimienta, dos ramitas de romero fresco, una cebolla entera, ocho tajadas gr... |
| Preparación: Se cocina en dos pasos primero a la cacerola, con tajadas de panceta ahumada magra, ramitas de romer... |
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| Ingredientes: dos pechugas de pollo, cuatro fetas de jamón crudo, sal y pimienta, un radicchio rosso, ocho cebolla... |
| Preparación: Picar las hierbas y mezclar con oliva, aceto, sal y pimienta. En una sartén, saltear verdeo con oliv... |
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| Ingredientes: un pollo, sal y pimienta, jugo de un limón, trescientos gramos de jamón cocido, una taza y media de ... |
| Preparación: Rellenar el pollo a gusto, condimentar. Colocar el pollo en una placa, rociar con aceite cocinar al... |
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| Ingredientes: una cebolla, una rama de apio, sesenta gramos de manteca, una cucharada de oliva, trescientos gramos... |
| Preparación: Arroz arborio cocido al dente con caldo de verduras al que se le agrega una mezcla de crema, limón y... |
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| Ingredientes: 1/4 taza de almidón de maiz (30 gr), 1 taza de harina leudante (120gr), cebollas cortadas chiquitit... |
| Preparación: Tamizar en un bol el almidón de maiz con la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorp... |
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| Ingredientes: 4/10 de zumo de piña, 2/10 de licor de melocotón (grand-peché), 4/10 de tequila, 1 golpe de ron añej... |
| Preparación: Este conocido cóctel, combina de forma perfecta el dulce de las frutas con la fuerza del tequila. Pa... |
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| Ingredientes: 2/10 de tequila, 2/10 de licor de melón, 4/10 de zumo de piña, 2/10 de zumo de pomelo ... |
| Preparación: Este es un cóctel de origen mejicano, como bien queda reflejado en el escandallo, puesto que los cóc... |
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