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Cocina China |
77 registros |
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| Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de girasol, 2 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja... |
| Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes con un batidor. ... |
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| Ingredientes: 100 ml de aceite de girasol, 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharaditas de vino arroz tinto, en s... |
| Preparación: Mezcle los ingredientes batiendolos con un batidor de alambre. ... |
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| Ingredientes: 30 g de coco rallado o 150 ml. de leche de coco en conserva, 150 ml de agua hirviendo, 3 cucharadas ... |
| Preparación: Ponga el coco en un cuenco, vierta encima agua hirviendo y deje en remojo 15 minutos, filtre la lech... |
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| Ingredientes: 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco, rallada, 1 diente de ajo, machacado, ¼ de cucharadita de ... |
| Preparación: En un cuenco ponga el jengibre, la sal, la pimienta, la raspadura de lima o limón, la miel y el acei... |
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| Ingredientes: 60 ml de mayonesa, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharada de miel clara, 1 cucharadita de mostaza sua... |
| Preparación: Mezclar bien hasta que la miel quede completamenete disuelta.... |
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| Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre en el que... |
| Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes con un batidor. ... |
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| Ingredientes: 12 pares de ancas de las de aquí, son mas pequeñas que las chinas, 6 pimientos verdes, sin pepitas y... |
| Preparación: Calentar el aceite en el wok y freír las ancas por dos minutos, sacar y reservar. Quitar el aceite d... |
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| Ingredientes: 1 anguila de al menos medio kilo, 300 gramos de apio, 1 trozo de jengibre fresco, 2 pimientos rojos,... |
| Preparación: Cortar la anguila en trozos de 5 centímetros. Cortar el apio en trozos de 3 centímetros Cortar el je... |
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| Ingredientes: 1/2 kilo de arroz largo, Chícharos frescos o congeladas, 2 rebanadas de jamón cocido cortado en cubi... |
| Preparación: Ponga en la sartén el arroz con agua fría, que está sobrepase por 1 1/2 cm. Haga hervir a fuego un p... |
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| Ingredientes: 1/2 kg. arroz grado 2 selecta.... |
| Preparación: Se lava 4 ó 5 veces con agua fría. Se escurre y se le echa agua desde el borde del arroz hasta la pr... |
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| Ingredientes: 1/2 kg arroz, 200 grs. Pulpa o chuletas cerdo asadas picadas, 300 grs. Camarones crudos, 3 huevos, 1... |
| Preparación: Se saltean los camarones en aceite, luego se agregan el cerdo, huevos enteros, camarones, locos, etc... |
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| Ingredientes: 300 gr de arroz, 100 gr de guisantes frescos desgranados, 100 gr de jamón dulce, en una loncha, 2 pu... |
| Preparación: Lave el arroz sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y cúbralo con agua fría. Encienda e... |
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| Ingredientes: 350 g de arroz de grano largo, 225 g. de gambas crudas sin pelar, mejor frescas que congeladas, 8 cu... |
| Preparación: Cocer el arroz con 1 1/2 veces su volumen de agua. Agregar 2 cucharillas de aceite al agua y llevar ... |
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| Ingredientes: 1/2 taza de Tallos de Cebollitas Verdes, en rebanadas delgadas, 1 taza de Apio cortado en trozos peq... |
| Preparación: En un Wok ó cacerola honda, fría un poco la cebolla y el apio picados en la margarina hasta que esté... |
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| Ingredientes: 1 pescado entero, de boca grande, como el mero, de un peso aprox. 1Kg, 2 escalonias, 1 trozo de jeng... |
| Preparación: Una vez bien limpio el pescado, le quitáis la cabeza y la cola, hacerlo con un corte limpio, ya que ... |
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| Ingredientes: 250 g. de brotes de soja, 2 cucharadas de aceite de cacahuete o vegetal, 2 cebolletas, cortadas en t... |
| Preparación: No lave los brotes de soya si vienen embalados en plástico, pero refrigérelos hasta que los vaya a c... |
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| Ingredientes: 450 g. de col de apio china, 6 castañas de agua, frescas o en conserva, 400 g. de magro de cerdo y 1... |
| Preparación: Limpiar la col china y escurrirla bien. Cortar las hojas en tiras de 5 x 2 centímetros aprox, el tro... |
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| Ingredientes: 1/2 kilo camarones, 2 huevos, 2 cucharada salsa soja, 2 cucharada jerez o pisco, 1/2 taza harina, 3 ... |
| Preparación: Macerar los camarones en el licor y la soja por media hora. En un bowl aparte, mezclar la harina, hu... |
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| Ingredientes: 2 bueyes de tamaño mediano/pequeño, 2 escalonias, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de guindilla, bien p... |
| Preparación: Los cuerpos de los bueyes se cortan en trozos, les quitaremos las branquias y los órganos digestivos... |
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| Ingredientes: 2 cangrejos, aquí podríamos utilizar dos nécoras o un buey, los chinos usan cangrejos de los manglar... |
| Preparación: Quitar entera el caparazón del cangrejo, su interior, que lo habréis sacado entero lo partís en 4/6 ... |
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| Ingredientes: Lo verde de 2 cebolletas, 250 g. de caracoles, (en conserva son validos), 100 g. de jamón de Hunan, ... |
| Preparación: ortar lo verde de las cebolletas por la mitad, atar en un nudo la parte más verde, y la más tierna c... |
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