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Cocina Indonesia |
15 registros |
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| Ingredientes: 1 pollo de un kilo como mínimo, 2 cucharillas de azúcar, 1 cucharilla de sal, 1 lima, el zumo, 1 ½ c... |
| Preparación: Cortar en cuartos el pollo, marinarlo con el azúcar, sal y jugo de lima por al menos 2 horas. Poner ... |
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| Ingredientes: 4 plátanos gruesos bien maduros, 1 vaina de vainilla, 1/2 litro de leche, 4 huevos, 150 g de azúcar,... |
| Preparación: Poner a cocer la leche en una cacerola mediana, cuando empiece a hervir añadir la vaina de vainilla ... |
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| Ingredientes: 1 kilo de carne de carnero, pesada sin hueso. Otro tipo de carne puede ser usado, 10 tazas de agua, ... |
| Preparación: Cortar el carnero en bocaditos. Añadir una taza de agua a la pulpa del coco. Machacar, exprimir, tod... |
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| Ingredientes: 1 col blanca de 1 kg, 500g de filetes de lenguado, 3 cebollas hervidas, 1 cucharada de salsa de soja... |
| Preparación: Después de cortar la base, quitar las hojas exteriores de la col; elegir las más bonitas, lavarlas y... |
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| Ingredientes: 700g de carne de cordero deshuesada, cortada en dados, 70g de mantequilla, 1 cucharada de comino mol... |
| Preparación: En un cuenco mezclar el comino con el azafrán, este tostado y desmenuzado. Agregar el ajo, la guindi... |
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| Ingredientes: 2 doradas de aproximadamente 600 g cada una, 80 g de mantequilla, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 h... |
| Preparación: Limpiar el pesado y sacar 4 filetes enteros de las doradas; quitarles la piel y las espinas; secarlo... |
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| Ingredientes: 1 Mero de 1 kilo y medio, 4 Tomates, dos de ellos cortados en rodajas, 4 cucharadas de aceite, 10 ch... |
| Preparación: Escaldar dos tomates por 1 minuto, sacarlos y quitarles la piel y pepitas, picarlo. Con 4 cucharadas... |
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| Ingredientes: 600 gramos de langostinos medianos/pequeños, ½ coco, pulpa rallada, ¼ taza de agua, 1 cucharilla de ... |
| Preparación: Quitar la cascara a los langostinos. Añadir al coco rallado ¼ de taza de agua, calentar y dejar mace... |
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| Ingredientes: 1 pollo de 1,200kg aproximadamente, 400g de arroz, 6 cucharadas de aceite, 1 ramillete de hierbas (1... |
| Preparación: Limpiar bien el pollo y ponerlo a cocer entero (sin el cuello y las patas) con agua salada y con un ... |
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| Ingredientes: 1 1/2 kg. de pollo, troceado, 450 g. de arroz de grano largo, 3 dientes de ajo, machacados, 4 chalot... |
| Preparación: Remojar el arroz en agua fría durante una hora. Mezclar el ajo machacado y los chalotes con las espe... |
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| Ingredientes: 1 pollo grande, si es de los que corren delante de los coches mejor que mejor, aunque de estos ya cr... |
| Preparación: Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros. Macerar la carne durante 30 minutos con e... |
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| Ingredientes: 600 g de hígados de pollo, 150 g de pulpa de coco cortada en rodajas, 1/4 de litro de leche, 60g de ... |
| Preparación: Verter la leche en una cacerola y agregar las rodajas de coco, poner al fuego, cuando empiece a herv... |
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| Ingredientes: 500 g. de magro de cerdo con poca grasa, mejor usar solomillo de cerdo, la carne picada, 3 dientes d... |
| Preparación: Hacer primero el santén, leche de coco. Si usáis coco seco, remojarlo en cuatro cucharadas de agua d... |
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| Ingredientes: 900 gramos de una combinación de vegetales, (col, vainas, berenjenas, a partes iguales), 300 gramos ... |
| Preparación: Quitar la cascara a los langostinos. Cortar en trozos regulares los vegetales, col en cuadrados de 4... |
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| Ingredientes: 500 g. de pecho de vaca, 100 g. de gambas crudas o cocidas, peladas, 6 chalotes, 3 dientes de ajo, 2... |
| Preparación: Cubrir la carne con agua sazonada con sal y cocer durante una hora, espumando la superficie de vez e... |
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