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Cocina Japonesa |
11 registros |
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| Ingredientes: (para 2 personas) 2 bloques de tofu, 1 copa de dashi (o, si no tenéis, caldo de carne), 2 cucharadas... |
| Preparación: ? Para empezar, envolver el tofu con papel de cocina (o un paño de cocina suave) y colocarlo encima ... |
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| Ingredientes: 750 ml de agua, 500g de arroz japonés ( lavado varias veces, escurrido durante 30min), 250ml de cald... |
| Preparación: ? Para empezar, en una olla poner a hervir agua. Cuando ésta esté hirviendo, echar el arroz y concin... |
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| Ingredientes: 200gr de costilla de cerdo, 100 gr de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cebolla de cambray, 6gr de ... |
| Preparación: ? Empezaremos por cortar los ingredientes sólidos: cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm; cort... |
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| Ingredientes: 2 gambas, 2 rodajas de pescado cocido (el que queráis, a vuestro gusto), 2 trozos pequeños de pollo,... |
| Preparación: ? Para empezar, vamos a preparar los boles donde serviremos el chawan-mushi. Si no tenéis boles japo... |
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| Ingredientes: 1 cuadrado de konbu (en español, quelpo seco) (de unos 15cm), 1 litro y 1/4 de agua, 20 gr de tiras ... |
| Preparación: ? Para empezar, cortar (en unos dos centímetros de profundidad) todos los lados del cuadrado de konb... |
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| Ingredientes: 25-30 láminas de shuumai (las encontraréis en supermercados asiáticos, preferiblemente chinos), 200g... |
| Preparación: ? Para empezar, vamos a preparar todos los ingredientes. Por un lado, triturar las gambas, la carne ... |
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| Ingredientes: 170 ml de agua, 200gr de harina. Para el interior: 200 gr de carne de cerdo picada, Col, Cebolla ver... |
| Preparación: ? Mezclar el agua y la harina para crear una pasta que no debería ser pegajosa, sino suave.
? U... |
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| Ingredientes: Arroz para sushi, 2 -3 láminas de nori (yaki-nori, cortadas por la mitad), 1 pepino, 2 barritas de t... |
| Preparación: ? Para empezar, cortar el pepino a lo largo (no a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19cm.
? Apa... |
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| Ingredientes: 2 berenjenas moradas pequeñas, cortadas transversalmente por la mitad, y cada mitad cortada longitud... |
| Preparación: ? Vamos a empezar por lavar bien todos los vegetales y mariscos y a continuación secarlos bien con u... |
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| Ingredientes: 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de sake, 1 cucharada de azúcar, 2... |
| Preparación: ? Para preparar la salsa teriyaki: poner en una olla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar... |
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| Ingredientes: 100gr de carne de vacuno cortada a tiras muy finas, Zanahoria, Col, Todos aquellos ingredientes que ... |
| Preparación: ? Para empezar, vamos a preparar todos los ingredientes de sabor: cortar la col, la zanahoria, la ca... |
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