| Ingredientes: |
| 4 tazas llenas de arroz , 8 tazas de caldo de gallina , 8 dientes de ajo , 1 cebolla , 400 gr. de habas , 4 alcachofas frescas , 2 pimientos encarnados , 2 papeletas de azafrán , Aceite y Sal |
| Preparación: |
| En una cazuela de barro con aceite rehogar la cebolla y los ajos pelados y picados, echar el arroz, el caldo de gallina hirviendo, añadir las habas tiernas y las alcachofas (ambas estarán ya cocidas en agua y sal), los pimientos encarnados picados, el azafrán y la sal. Meter a cocer al horno, a mediana temperatura, hasta que el arroz esté seco y bien cocido. Servir en la misma cazuela. |
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