| Ingredientes: |
| 1 taza y 3/4 de arroz , 7 tazas y 1/2 de leche fria , 5 cucharadas de azúcar , 1/2 palo de vainilla , 1 huevo , 3 cucharadas de azúcar mas |
| Preparación: |
| Limpia el arroz y cuecelo en una cacerola con la leche, el azúcar y la vainilla durante hora y media a fuego muy suave. De vez en cuando agita la cacerola para evitar que el arroz se pegue pero sin revolver. Retiralo del fuego y dejalo enfriar. Bate la clara a punto de nieve. Añade las otras 3 cucharadas de azúcar, echa la yema, bátelo y mézclalo con el arroz. Sirvelo tibio. Se puede servir con salsa de chocolate caliente o decorarlo con frutas confitadas y merengue. |
|
|
