| Ingredientes: |
| 1/2 Vermut seco , 1/2 Whisky , 1 golpe de Marrasquino |
| Preparación: |
| 6 berenjenas , 3 tazas de carne de cerdo picada , 1/2 taza de cebollas picadas , 1 taza de aceite de oliva , 1 taza de miga de pan mojada en leche , 1 taza de harina , 1 huevo batido , Sal y Pimienta recién molida , Para la salsa: 2 tazas de cebolla picada , 2 tazas de tomate picado , 1/2 taza de aceite de oliva , 1/3 de taza de almendras tostadas y molidas , 1/2 cucharada de azúcar , 1/4 de taza de agua , Sal |
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