| Ingredientes: |
| Dos berenjenas chicas, una cucharada de aceite de oliva, ocho bastones de queso, tres cucharadas de tomillo fresco, una lata de tomate, una cucharadita de ajo picado, sal y pimienta a gusto. |
| Preparación: |
| Cortar las berenjenas en láminas, pincelarlas con el aceite y cocinarlas diez minutos a la plancha. Aderezarlas con una cucharada de tomillo, sal y pimienta. Enrrollarlas con un bastón de queso dentro, sujetar con un palillo y ponerlas en una fuente. Cocinar diez minutos el tomate con el ajo, la sal, pimienta y el tomillo restante. Salsear las berenjenas, llevarlas al horno cinco minutos y servir. |
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