| Ingredientes: |
| Medio kilo de chauchas cocidas, una cebolla rallada, dos cucharadas de avena remojadas en media taza de leche, dos claras de huevos batidas, tres cucharadas de queso rallado, sal, pimienta, orégano y nuez moscada a gusto. |
| Preparación: |
| Picar las chauchas cocidas. Rehogarlas en aceite junto a la cebolla. Agregar la avena remojada, las claras batidas y el queso rallado. Condimentar a gusto. Verter en el molde previamente aceitado. Cocinar en horno moderado durante cuarenta minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar. |
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