| Ingredientes: |
| Una coliflor, una cebolla, un ajo, un cubito de caldo de verduras, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. |
| Preparación: |
| Hervir la coliflor, separar los gajos, reservar el tronco y el jugo en el vaso de la batidora. Freír el ajo y la cebolla en aceite de oliva. Agregar el caldo y salpimentar.Una vez frío se vierte en la batidora y se procesa con el caldo y el jugo de la coliflor. Vertir en la olla donde están los tronquitos de coliflor desmenuzados con el resto del caldo.El caldo se deja espesar a gusto. |
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