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Tarta de espinaca
30/03/2007
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Ingredientes:
1 taza de harina integral, 1 pimenton, 2 tomates, 1cdta. De sal, 1 atado de espinacas, 3 zanahorias, 1 ciboulette, Orégano, Comino, Polvo de hornear, 60grs. De margarina.
Preparación:
Se pican los tomates y se agrega el oregano. Se pican las espinacas con la mano y se unen con los tomates que se ponen a hervir con un poquito de agua. Por otro lado, se pica el pimenton en cuadrados y se ralla la zanahoria por el lado grueso del rallador. Se frie el pimenton con la zanahoria, el ciboulette y el comino. Se entibia algo de agua con sal, se echa de a poco a la harina integral junto con el polvo de hornear. Se agrega la margarina y se amasa todo bien. Enharinar y enmantecar un molde. Estirar la masa y forrar el molde. Mezclar las dos partes del relleno y colocarlos sobre la masa. Llevar al horno por 45´ aproximadamente.
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