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Comida Arabe
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Recetas
Abuganush
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/170
Ingredientes: 3/4 kg. de Berenjenas, 02 cucharadas de Tahine, 02 Limones, Sal, Aceite, 02 cucharadas de Perejil....
Preparación: Colocar las berenjenas con cáscara sobre el fuego hasta que se cocinen totalmente. Retirarlas y, baj...
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Adid
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/48
Ingredientes: 01 kg. de Nalga, 01 taza de Sal Gruesa, 1/2 taza de Chemen, 02 cucharadas de pimentón....
Preparación: Cortar una nalga desgrasada en trozos a lo largo de un ancho aproximado a 4-5 cm. Dar forma de cilin...
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alejandro
Enviado 03/07/2006
Calificación:
/42
Ingredientes: ...
Preparación: soy secendiante palestino, y quiero conocer mas platos de mis antepasados, asi como los que coci...
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Ar al horno
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/23
Ingredientes: 03 Ar, 1/2 kg. De Cuadril, 02 Cebollas, 03 Tomates, Sal, Pimienta Jamaica, 06 pocillos de Arroz, 01 ...
Preparación: Ahuecar el Ar. Pelarlo con pela papas. Cortarlo en juliana. Cortar el cuadril en pequeños trocitos. ...
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arroz
Enviado 16/08/2006
Calificación:
/56
Ingredientes: ...
Preparación: ¿como son los ingredientes...
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Arroz al estilo libanés
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/78
Ingredientes: 350 gr. de arroz, 200 gr. de carne picada de cordero, 01 tacita de almendras tostadas, 01 cebolla, 0...
Preparación: Sofreír la cebolla picada y la guindilla en una olla de greda con el aceite caliente. Añadir los ajo...
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Baba Ganoush (Ensalada de puré de berenjenas)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/67
Ingredientes: 02 berenjenas grandes, 03 dientes de ajo machacados, cucharas soperas de tahini (pasta de ajonjolí),...
Preparación: Asar las berenjenas hasta que estén tiernas, unos 40 minutos. Retirar la pulpa y amasar. Poner en la...
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Baklawa
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/67
Ingredientes: ½ kg. de Masa filo (Si no se consigue usar hojaldre para postre), 300 gr. de Manteca, 300 gr. de Nue...
Preparación: Enmantequillar una asadera y acomodar hoja por hoja la masa fila salpicándola con la manteca derreti...
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Burgol con Pollo
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/40
Ingredientes: 1 1/2 tasa de Burgol Grueso, 1/2 Pollo, 02 Cebollas, 30 gr. de Manteca, Sal....
Preparación: Hervir el pollo en agua y sal sacándole permanentemente la espuma para que el caldo quede bien limpi...
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claudia jalil
Enviado 07/08/2005
Calificación:
/15
Ingredientes: ...
Preparación: quiero aprender a cocinar mas tipos de comidas ...
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Cordero árabe
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/59
Ingredientes: 02 kg. de cordero, pimienta y anís en grano, hebras de azafrán, 01 cebolla rallado, aceite de oliva,...
Preparación: Comprar chuletas o pierna y pedir al carnicero que la deshuese y la corte en filetes gruesos. Ponerl...
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Cuscús de cordero
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/85
Ingredientes: 01 Kg de carne de cordero, 02 cebollas picadas, 02 Tomates, 02 Nabos, 02 Zanahorias, 150 gr de ...
Preparación: Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos trozados, el aceite ...
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Cuscús de verduras
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/46
Ingredientes: 01 berenjena en trozos , 02 cucharadas de sal , 03 cucharadas de aceite vegetal , 01 cebolla en roda...
Preparación: Espolvorear con sal los trozos de berenjena y dejar reposar. Lavarlos bajo el agua. Secar con papel ...
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Emfarraque
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/14
Ingredientes: 02 Ar, 02 Cebollas, 03 Tomates, 03 Huevos, Manteca, Sal, Pimienta Jamaica, ...
Preparación: Saltear la cebolla con manteca o aceite de oliva. Cuando tome color agregar el tomate cortado en oct...
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Emfarraque
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/9
Ingredientes: 02 Ar, 02 Cebollas, 03 Tomates, 03 Huevos, Mantec, Sal, Pimienta Jamaica. ...
Preparación: Saltear la cebolla con manteca o aceite de oliva. Cuando tome color agregar el tomate cortado en oct...
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Ensalada de Tabbule (origen libanés)
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/165
Ingredientes: 1/4 de trigo, 01 rama de perejil picado finamente, 01 rama de hierbabuena o menta picada finamente,...
Preparación: Se lava bien el trigo y se deja en agua por 1/2 hora. Se le pone la sal a las cebollas y a todas las...
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Falafel
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/165
Ingredientes: 400 gramos de garbanzos sin piel, 150 gramos de habas secas de semilla, 01 cebolla grande, 01 ramo d...
Preparación: Remoje las habas y garbanzos el día anterior, retire el hollejo. Mezcle las legumbres. Añada la cebo...
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Figazza árabe o pan pita
Enviado 20/10/2004
Calificación:
/70
Ingredientes: 10 kg de Harina, 200 gr de sal, 5,5 litros de agua , 50 gr de aditivo, 250 gr de aceite de maíz, 2...
Preparación: Amasar todos los ingredientes juntos, hasta lograr consistencia. Retirar la masa, y dividir en trozo...
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mati
Enviado 23/08/2005
Calificación:
/22
Ingredientes: ...
Preparación: ...
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tallin de pollo
Enviado 01/11/2007
Calificación:
/63
Ingredientes: 1 pollo.2 cebollas rojas.1 diente de ajo.1 tomate rojo,culantro,especies morunas,2 patatas,y 2 batat...
Preparación: en una olla se pone aceite de oliva como 3 cucharadas grandes,se corata el pollo em trozos y se le a...
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turca mouna y elias
Enviado 15/08/2006
Calificación:
/120
Ingredientes: ...
Preparación: ..tabaquitos.. pueden ser de hojas de uva, repollo o acelga,,, el mejor es el de uva jijiji,,, bueno...
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