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Cuscús de cordero |
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| Ingredientes: |
| 01 Kg de carne de cordero, 02 cebollas picadas, 02 Tomates, 02 Nabos, 02 Zanahorias, 150 gr de judías verdes, 03 calabacines, Aceite, Sal, Pimienta, Pimentón, Azafrán, Cominos, Pasas, |
| Preparación: |
| Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos trozados, el aceite y una cucharadita de todas las especias. Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora. Poner el Cuscús en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante una hora. Incorporar el guiso las pasas, judías verdes, calabacines y tomates troceados. Sacar el Cuscús a una fuente grande y colocar encima el guiso de cordero. |
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Comentarios |
| 16/04/2009 por lorena : Mi Suegra que es Marroqui me hizo cús-cús y recuerdo que estaba riquisimo...Quiero darle ami marido una sorpresa con este plato tan tipico de su tierra. Pero ni recuero los puerros ni zanahorias ni nada similar... solo la semola de trigo, pasas, cebolla caramelizada y cordero.Alguien me podria decir como prepararlo con estos ingredientes?Aunque no descarto hacerlo mas completo, pero ya que será la primera vez que lo haga, prefiero empezar por lo vasico.Un saludo |
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| 09/02/2009 por Daniel : esta bien esta receta de base...yo en lugar de sal utilizo salsa de soja q le da un toke especial al cuscus. La carne la marco antes en la sarten...luego la cueco para el caldo del cuscus pero la termino de haacer en el horno...asi se deshace en la boca. Aparte de las pasas le pongo algun fruto seco. Lo de las judias no me convence, yo no le echo. CIIAO
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| 26/08/2008 por terelu : Yo lo hago más o menos igual,también le pongo cebolla caramelizada,manzana cortada a rodajas rehogada con mantequilla,y cuando ya lo voy a comer espolvoreo azúcar por encima,si gusta la comida agridulce,así está riquísimo. |
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20/07/2008 por ana : esta muy bien esta receta...yo le añado garbanzos al final de la cocion de estos de bote...y una vez que tengo echa la verdura con la carne, escurro el caldo y ahí cuezo el cous cous, le añado mantequilla y queda riquisimo.....esta receta es mas o menos para cuatro personas y las verduras se hacen todas juntas una vez que has refreido la carne.....agregar berengenas....provarlo!!!
saludos ana.- |
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| 06/01/2008 por MARIA : ESTA BIEN ESTUCTURADA LA RECETA PERO NO ES ESPECIFICA DEL TUDO PUES LAS ULTIMAS VERDURAS QUE SE LE AGREGAN AL GUISO NO PONE CUANTO TIEMPO HAI QUE DEJARLAS COCER Y NO PONE PARA CUANTAS PERSONAS ES DICHA RECETA NI EL TIEMPO DE PREPARACION EN CONJUNTO NI LA DIFICULTAD DE DICHA RECETA |
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| 27/11/2007 por rolando naqued : soy sirio libanes i me encanta cosinar las comidas qeu me asia mi bisabuela. en realidad soy desendiente |
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