| Ingredientes: |
| 02 Ar, 02 Cebollas, 03 Tomates, 03 Huevos, Manteca, Sal, Pimienta Jamaica, |
| Preparación: |
| Saltear la cebolla con manteca o aceite de oliva. Cuando tome color agregar el tomate cortado en octavos. Salar. Dos minutos después agregar el ar cortado en rodajas cortadas en aros y por la mitad (previamente le quitamos la parte interior). Una vez que el ar esté bien cocinado, agregar los huevos revolviendo permanentemente para homogeneizar la mezcla. Quitar del fuego cuando el huevo tome la consistencia deseada. Antes de servir condimentar con la pimienta Jamaica. |
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