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Falafel
20/10/2004
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Calificación: / 165
Ingredientes:
400 gramos de garbanzos sin piel, 150 gramos de habas secas de semilla, 01 cebolla grande, 01 ramo de perejil, 04 dientes de ajo, 01 cucharada de bicarbonato, Sal y pimienta, 01 cucharada de semilla de sésamo, 01 litro de aceite para freír
Preparación:
Remoje las habas y garbanzos el día anterior, retire el hollejo. Mezcle las legumbres. Añada la cebolla picada fina, el perejil picado y los ajos. Muela en la procesadora de alimentos, procurando que no quede muy fina la pasta, más bien granulosa. Agregue a la mezcla la sal, pimienta, bicarbonato y comino. Con la mano forme pequeñas albóndigas y sobre ellas espolvoree semillas de sésamo. Fríalas en aceite muy caliente y déjelas escurrir sobre papel absorbente. Están listas cuando están doradas por ambos lados.
Malo
Bueno
Comentarios
13/09/2011 por irving : que bueno es el falafel es demasiado rico............
24/01/2011 por nelly : Por primera vez comi falafel, me parecio muy rica.son muy buena y nutritivas.
19/12/2010 por jennycarolina soto rodriguez : SI A TODOS EN ESTE BMUNDO NOS GUSTA EL FALAFEL Y ESTAS COMIDAS TAN EXQUISITAS,PORQUE MATARNOS Y EL CASO ES QUE TODOS TENEMOS NUESTRO TIEMPO DE MORIR,VIVE Y DEJA VIVIR UN BESO PARA TODOS Y UNA FELIZ NAVIDAD 2011
17/11/2010 por margarita : arabes y judios son medios hermanos no se porque haya se matan y en america somos amigos,el falafel es de tierra palestina,disfrutar todos los platillos del mundo,es bueno no importa quien dejo la receta solo disfrutenla comida del mundo.
09/09/2010 por Blanca Irene : JAJAJAJAJA A TODOS NOS PASA LO MISMO CUANDO PREPARAMOS UNA RECETA DE PRIMERA VEZ, DE QUEDARSE ESPARCIDA EN EL ACEITE, BUENO LO CIERTO ES QUE EL FALAFEL, ES LO MEJOR DE LO MEJOR, ME ENCANTA LA COMIDA ARABE Y JUDIA.
27/05/2010 por july : chicos se les desvorona el falafel xq no se puede hacer las bolitas con las manos si no con aparato especial q venden en las reposterias q se encarga de compactarlo bien
29/01/2010 por nelvis maris : a esta receta le falt el pan rallado para que no se desmorone cuando se frien
24/01/2010 por Milagros : a mi me encanta el falafel pero los hice y cuando los freí en el aceite se me desvoronarón... no se si es que la consistencia de la masa debe ser mas dura y no dejarla tan cremosa..
08/09/2009 por eli : hice el falafel, y fue espantoso, se quedo todo en el aceite, lo hice tal cual como lo dice la receta, sera que pueden ser mas explicitos por favor.. fue una desepción
29/07/2009 por loude : me gusta el gurme porque hacen cosas deliciosas y espero ganarme el premio
22/06/2009 por 25535.53 : ummm ke rico todo esooooOO ...
22/05/2009 por elias : no existe la comida cristiana, porque las comidas no son religiosas, no profesan ninguna fe, por lo tanto el falafel es arabe , pertenece a su cultura milenaria, pero los judios ,los cristianos ,y los musulmanes de origen arabe comen ,cocinan, el falafel, esa es la verdad,lo demas es chauvinismo barato.
19/05/2009 por soninsky : la comida arabe es sabrosa, nutritiva y muy sana
30/04/2009 por BLANCA PUENTE ALCIVAR : POR FAVOR A QUIEN PUBLICA LAS RECETAS PUBLICAR EL CACTA ES MUY RICO LO HE COMIDO Y LO HE PREPARADO SOLO QUE NO ME ACUERDO DE TODOS LOS INGREDIENTES Y LAS CANTIDADES GRACIAS
31/03/2009 por rafael : quien puso esta receta alguien sabe?
11/02/2009 por YENNY : LA COMIDA ARABE ES DIVINA PERO QIERO SABER LOS COMDIMENTO Q LLEVAN Y COMO SE LLAMA PARA CONPRARLO X FAVOR BESOSSS
02/02/2009 por irma mendoza : esta muy rica la receta no habia probado la comida arabe y es fantastica
02/02/2009 por maria : claro que es arabe yo hablo arabe y viene de flfol que significa pimienta es como decir "condimentado" y es una comida tipica de desayuno en los paises arabes... no tengo nada contra los judios :)
01/01/2009 por isabella : me encanto la receta esta burda de lo bueno espero que sigan poniendo recetas tan oavas com essa ya tu sabes mi brother paz y amol
16/11/2008 por marco urdaneta : los he probado y son muy buenos, es decir me encanta la comida arabe
05/08/2008 por Jose : al probarlo nos gusto
10/06/2008 por Mary Aleman : Receta super me encanto, y ademas me quedaron geniales. Gracias.
22/03/2008 por Dani : A los que no han podido hacer el falafel traten de mojar un poco la pasta para que les permita hacer las bolitas. El agua extra la vas escurriendo con la palma de la mano luego metelas en el microondas unos 15-25 segundos por bolita antes de meterla en el aceite caliente esto hace que se seque un poco y por lo tanto se haga mas dura y no se esparsa por todo el sarten,eso me ayudo un monton y quedaron geniales!!
21/03/2008 por gustavo : puede ser que se le agregue trigo? lo probaron con el trigo
29/02/2008 por Carolina : El falafel nunca ha sido arabe es mas judio que el gefilte fish...nekuda !
10/09/2007 por kike : Si se deshace es porque cociste los garbanzos, tienen que ser crudos, muy bien picados (no muy machacados)
30/11/2006 por : Soy Nicaraguense y me gusta la comida árabe, cuando probe el falafel quede encantada es tan rico, en verdad los arabes tienen una forma de cocinar tan exquisita y desde ese entonces el falafel se ha convertido en uno de mis platos favoritos al igual que la shawarma, el cuscus, el cordero con arroz en fin son tantos que de mencionarlos se me antojan todos.
26/10/2006 por : Me ha salido buenísima la receta. En casa se han chupado los dedos
15/07/2006 por : Haz las bolas mas pequeñas y empieza poniendo el fuego mas flojo
15/06/2006 por : me quedo exelente me hice un sandwiche con pan pita su salsa y hommos
18/02/2006 por : excelente receta le falto la compañia de la salsa
21/11/2005 por : una pregunta el falafel me queda CRUDO POR DENTRO, y eso que lo frio por ambos lados pior todas partes?? que pasa que puedo hacer ¿?¿?¿?
30/06/2005 por : 1. sobre el queso fresco, no, el falafel se caracteriza por no llevar ningun elemento lácteo, ni carne de ningu tipo, mas bien es un plata noetamente vegetariano, en al antigüedad, se preparaba cuando no habia otra cosa que hacer, es un plato muy económico desde siempre. 2. Para que no se te despedace todo en la sartén lo que tienes que hacer es triturarlo bien, cuando pongas la cebolla no le quites el jugo, la idea es que el líquido que bota ésta, sirva para unir los ingredientes, trata de apretar la mezcla con las manos depués de que haya pasado por el triturador esto hará que todo se junte mejor y evitas que se te deshaga en la sartén. 3. Las semillas de sésamo o (ajonjolí) son opcionales. 4. el falafel se puede servir solo, o con una pasta de limón, aceite de oliva, salsa tahini, sal, pimienta, comino, orégano, ó dentro de un pan árabe, con lechuga y tomate, y esta salsa. 5. a esta receta de falafel le faltan ingredientes, las especies son super importantes, hay que hacerlo muy condimentado, los aromas son súper importantes.
15/06/2005 por : el falafel exquisito pero cuando yo lo intente hacer en casa, al freirlo, toda la masa se esparcio por la sarte y no pude hacer ni una sola bola. Una pena.
12/04/2005 por : me pareceque es una receta exquisita, son fanatica de la comida arabe y esta dio en el punto! Gracias
09/04/2005 por : ¿el falafel puede llevar queso fresco? gracias
17/03/2005 por : La comida arabe es la mejor
01/02/2005 por : falafel son las croketitas no??? esk hace poco he ido a un arabe pero el tema de los nombres no me kedo muy claro :D. Gracias ,por cierto la comida arabe buenisima
31/12/2004 por : esquisito
28/12/2004 por : no importa de donde sea el falafel es demasiado bueno!
12/12/2004 por : el falafel es judio no arabe
26/11/2004 por : ESQUISITO, CUAL ES VALOR NUTRITIVO DE ESTE ALIMENTO?
16/11/2004 por : SUPER BUENA SE PASARON
11/11/2004 por : Me encanto la receta, gracias
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