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Recetas
Atún yoncar
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/138
Ingredientes: Atún en aceite, guindillas, cebolla, anchoas en aceite y mahonesa....
Preparación: Picar las guindillas y la cebolla muy finas. Mezclar el atún, con la mahonesa y el picadillo anterio...
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Aurora
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/49
Ingredientes: Aceitunas, guindillas, bonito y espárrago, vinagreta de cebolla con perejil....
Preparación: Se colocan todos los ingredientes pinchados en un palillo. Se cubre el pintxo con la vinagreta....
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Auténtico
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/59
Ingredientes: Mahonesa, jamón de York, queso de fundir, bonito, tomate de ensalada y cebolla....
Preparación: Se pican el jamón, el queso y la cebolla. Por otro lado se trocea el tomate. Se mezcla todo en un bo...
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Azpeiti
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/32
Ingredientes: Huevo duro, anchoas en aceite y mahonesa....
Preparación: Se unta el pan con mahonesa y se colocan dos rodajas de huevo encima. Sobre el huevo colocamos dos f...
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Bacalao
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/37
Ingredientes: Bacalao, cebolla, pimiento verde, guindilla y aceite....
Preparación: El bacalao, previamente desalado, se corta en tacos. Por otra parte, hacemos en una cazuela, con abu...
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Bacalao 2
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: Lomos de bacalao fresco, harina, huevo y pan...
Preparación: Se sazonan los lomos de bacalao y se pasan por harina y huevo, para después freírlos en aceite bien ...
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Crêpe relleno de kokotxas izei
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/11
Ingredientes: 1 crêpe (elaboración tradicional), kokotxas de bacalao, salsa pil pil, salsa vizcaína....
Preparación: Se hace una oblea de crêpe al estilo tradicional. Se hace la mitad de las kokotxas al pil pil y la o...
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Crepes de chipirón
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: Para 8 unidades de crêpes: 600 gr. de chipirón pequeño limpio, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 decil...
Preparación: Al comenzar a dorarse la cebolla, rehogar los chipirones pasados por el túrmix, cuando esté bastante...
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Crêpes irati
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/13
Ingredientes: Langostinos, setas, ajo, vino blanco, Maizena y sal....
Preparación: Se hacen los crêpes batiendo un huevo con harina leche y sal. Se echa a una sartén con un poco de ma...
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Cristina
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/20
Ingredientes: Pan, anchoa, huevo cocido, mahonesa y vinagreta de cebolla con perejil....
Preparación: Se colocan 2 anchoas sobre una rodaja de pan. En un extremo del pan se pone un triángulo de huevo co...
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Croissant de chatka
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/10
Ingredientes: Chatka, mahonesa y mini croissants....
Preparación: Se desmenuza la chatka y se mezcla con la mahonesa. Con la masa resultante rellenamos los croissants...
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Croissant relleno
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: Croissant, lechuga, chatka, gambas cocidas, huevo y mahonesa....
Preparación: Se abre por la mitad un croissant pequeño. Se rellena con lechuga picada, chatka, gambas, huevo coci...
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Egana
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: Guindillas verdes, anchoas, pan frito y pimientos del piquillo....
Preparación: Se pican, muy menudo, los pimientos, las guindillas y las anchoas. Se mezcla. Se fríe el pan y se co...
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Endibia
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/8
Ingredientes: Endibia, bonito mahonesa, aceitunas rellenas, anchoas en aceite y pan....
Preparación: Colocamos una endibia sobre una rebanada de pan y la rellenamos con bonito mezclado con mahonesa. Se...
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Enparantza
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/7
Ingredientes: Lombarda, chatka, langostino, gamba, cogollo de Tudela, mahonesa, Tabasco....
Preparación: Se pican en trozos muy pequeños todos los ingredientes y se mezclan con la mahonesa. Se añaden unas ...
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Ensaladilla iraeta
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: Pan, lechuga, tomate huevo, jamón de York y mahonesa....
Preparación: Se trocea huevo cocido y se mezcla con una loncha de jamón de York, tomate, lechuga y mahonesa. Se m...
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Erdiko
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/5
Ingredientes: Bonito, mahonesa, cebolla, guindillas y anchoas en aceite....
Preparación: Se desmenuza el bonito y se pican las guindillas y la cebolla. Se mezcla todo y se coloca sobre pan ...
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Espárrago con chatka
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/12
Ingredientes: Pan frito, espárrago, chatka y vinagreta de cebolla, perejil y pimiento....
Preparación: Se fríe el pan y se unta con ajo. Sobre él se coloca medio espárrago cortado transversal mente. Se ...
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Muslos de pollo
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/96
Ingredientes: Muslos de pollo, puerro, zanahoria, tomate, huevo y pan rallado....
Preparación: Se cuecen los muslos con puerro, zanahoria y tomate. Una vez cocidos se sacan del agua y se escurren...
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Nido de codornices
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/6
Ingredientes: Patata, puerros, zanahorias y codornices....
Preparación: Asar las codornices junto con las verduras picadas y dejar enfriar. Quitar toda la carne a las aves ...
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Pimiento relleno de bacalao
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/14
Ingredientes: Pimientos rojos del piquillo, bacalao, aceite de oliva, mantequilla, harina, ajo, cebolla, perejil, ...
Preparación: Hacemos una bechamel con el bacalao, la cebolla, el perejil y el ajo. Rellenamos con ella los pimien...
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Pimiento relleno de bonito
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/15
Ingredientes: Pan de molde, tomate, gamba, lechuga, mahonesa, jamón cocido y huevo cocido....
Preparación: Se pica el tomate en daditos y el jamón en trocitos muy pequeños. Se ralla el huevo cocido. Se mezcl...
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Pimiento relleno de chipirón
Enviado 30/03/2007
Calificación:
/79
Ingredientes: Pimientos del piquillo, chipirones en su tinta, salsa vizcaína, bechamel y cebollino....
Preparación: Se trocean dos chipirones (en su tinta) y se ligan con un poco de bechamel. Se rellena con esta mezc...
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