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Cremas |
335 registros, 0 subcategorías |
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| Ingredientes: puerro
15 und
mantequilla
10 gr patata 0,07 kg caldo de ave
1,50 l
nata 0,20 l
menta
8 hoja... |
| Preparación: crema vichyssoise pochar los puerros en mantequilla con un poco de aceite, añadir la patata c... |
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| Ingredientes: 4 yemas de huevo ;
125 gr. de azucar ;
1 punta de vainilla ;
1/2 litro de leche.... |
| Preparación: se trabaja el azucar con las yemas y la vainilla hasta lograr que la masa tenga consistencia de una ... |
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| Ingredientes: para la crema
1/2 l. de leche,
4 ramas de menta fresca,
4 yemas de huevo,
75 g. de azucar,
... |
| Preparación: crema de mentaponed la leche al fuego con la menta y los aromas; cuando arranque a hervir, dejadla e... |
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| Ingredientes: 1 pollo,
20 almendras crudas,
3 zanahorias,
1,5 litros de caldo de ave,
2 cucharadas de acei... |
| Preparación: limpiar el pollo, partirlo en
8 trozos, sazonarlo con sal y reservarlo. cortar las laminas muy fina... |
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| Ingredientes: 9 yemas Huevo
4 cchta. cafe
4 pastillas chocolate fondant
1 cchta. mantequilla
3/4 lit. lech... |
| Preparación: Hervir la leche con la vainilla y la piel de limon.
mezclar las yemas, el azucar, el cafe y trabaja... |
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| Ingredientes: 3/4 litro de leche
6 huevos
300 grs. de azucar
la cascara de 1/2 limon
2 cucharadas de fecula... |
| Preparación: 1. vierta la leche en un caldero, añada la cascara de limon y pongala al fuego para que se ca... |
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| Ingredientes: ½ kg de patatas, ¼ l de leche,
2 cucharadas de mantequilla, ¼ l de caldo, &fra... |
| Preparación: coceremos las patatas y las reduciremos a puré. añadimos la mantequilla y la leche.
m... |
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| Ingredientes: 1/2 taza de hojuelas de papa
1 taza de leche
1 taza de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 1/... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: para la crema
2 yemas
3 cucharadas de harina
6 cucharadas de azucar 1000 ml. de leche
para el c... |
| Preparación: mezclar las yemas y el azucar, y añadir la harina. incorporar la leche y remover en frio.
en... |
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| Ingredientes: 4 melocotones
litro de leche
250 gr. de azucar glas
8 yemas de huevo
1 vaina de vainilla
2... |
| Preparación: pela los melocotones y ponlos a cocer en la olla rapida con un vaso de agua y
4 cucharadas de azuca... |
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| Ingredientes: 8 yemas de huevo
1 litro de leche
200 g de azucar
80 gramos de harina de maiz o
120 gramos de... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 4 huevos frescos
80 grm de maizena
420 grm de azucar 2 l de leche
16 cazuelitas de barro para po... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: l. leche
4 yemas
1 ramita de canela
125 gr. azucar 30 gr. maicena
ralladura de 1 limon... |
| Preparación: hervir la leche con la canela y la piel del limon y dejarla enfriar. mezclar las yemas con el azucar... |
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| Ingredientes: 250 gr. de champiñones y cortados en trocitos,
100 gr. de avellanas tostadas,
3/4 de litr... |
| Preparación: cocer los champiñones y las avellanas con el caldo y un poco de sal. triturarlo todo y pasarl... |
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| Ingredientes: 1/2 cucharada gelatina sin sabor
120 gr crema acida
1/2 taza crema liquida
1/4 taza azucar
1... |
| Preparación: disolver la gelatina en un poco de agua caliente. batir crema acida y crema, añadir el azucar... |
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| Ingredientes: 10 hojas de acelgas
1 taza de leche
cebolla, caldo de carne
maicena, crema de leche o natas
sal... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 kg. de acelgas
2 patatas
3 zanahorias
150 grs. de bacon
un puñado de piñones
... |
| Preparación: en una cazuela con agua hirviendo, con un chorro de aceite y sal, pon a cocer las pencas (blanco de ... |
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| Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 cucharada de cebolla, finamente picada
1 cucharada de ... |
| Preparación: 1. derrita la mantequilla o margarina en una cazuela. añada la cebolla y fria hasta que este ... |
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| Ingredientes: para 6 a
8 personas:
1/4 kg. de aguacates,
1 taza de jugo de naranja o mandarina,
1/2 de cuch... |
| Preparación: se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de naranja o de mandarina. se ag... |
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| Ingredientes: 3 aguacates.
1 dl de nata liquida.
50 g de queso azul.
1 litro de caldo de pollo.
zumo de med... |
| Preparación: pelamos los aguacates y los rociamos con el zumo de limon para que no se oscurezca la carne.
Hacemo... |
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| Ingredientes: 2 aguacates grandes
500 ml de leche
75 ml de nata liquida
el zumo de medio limon
una cucharadi... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 tarrina de queso philadelphia
kg. de albaricoques
1 vaso de mosto
2 cucharadas de miel
cane... |
| Preparación: los albaricoques deshuesados se cuecen en el mosto hasta que esten blandos, se les añade la m... |
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| Ingredientes: 300 gramos de orejones de albaricoques (desecados)
50 gramos de ciruelas secas sin pepitas.
agua. ... |
| Preparación: ponemos a remojo en agua durante la noche anterior los orejones y las ciruelas pasas juntas.
al dia... |
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| Ingredientes: 10 alcachofa
12 ostras
1/2 caluga caldo de carne concentrado
1/2 taza crema
1 1/2 cucharada ... |
| Preparación: cocer las alcachofas, raspar sus hojas, sacar la pelusilla a los corazones y moler. disolver el cubo... |
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| Ingredientes: 9 alcachofas
16 almejas
1 cebolleta
1 latita de huevas de trucha
1 vaso de nata
2 cucharad... |
| Preparación: limpia las alcachofas (reserva una) retirando las hojas verdes exteriores y la parte superior. corta... |
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| Ingredientes: 3 cucharadas de almejas sin cascara.
1 cebolla grande picada finamente.
3 zanahorias grandes pel... |
| Preparación: calentar la mantequilla en una olla grande a fuego bajo. agregar la cebolla, el apio y la zanahoria ... |
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| Ingredientes: 3 huevo duros
110 gr almendra peladas
1/2 lt caldo de ave
1/2 lt crema
a gusto sal y pimienta... |
| Preparación: sacar las yemas de los huevos duros. licuar las yemas, almendras y
1/2 litro de caldo. calentar est... |
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| Ingredientes: 1 tazon de alubias pintas cocidas o
1 bote de alubias cocidas al natural,
el agua de cocerlas,
2... |
| Preparación: pelar las cebollas y picarlas muy finas. estofarlas lentamente en el aceite, con la cazuela tapada. ... |
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| Ingredientes: 400 gramos de queso de untar
50 gramos de filetes de anchoas en aceite
medio vaso de leche.
en u... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 lata pequeña de anchoas
1 tarrina de Queso crema
1 chorrito de leche... |
| Preparación: colacamos en el vaso de la batidora el queso crema y las anchoas con todo y su aceite ( la parte met... |
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| Ingredientes: 400 gr. de andaricas necoras o en su defecto cangrejos,
1 cebolla,
1 puerro,
1 zanahoria,
2 ... |
| Preparación: rehogar las legumbres con la mantequilla.machacar bien las necoras, mezclarlas con las legumbres y s... |
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| Ingredientes: para 8-1
1 kg. de raiz de apio,
3/4 de l. de leche entera,
3/4 de l. de caldo de ave,
2 puer... |
| Preparación: pelar y picar la cebolla, el ajo y los puerros. picar el apio limpio y rociarlo con zumo de limon. f... |
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| Ingredientes: 400 gramos de apio fresco.
1/2 litro de caldo de ave
100 gramos de patata
un vaso de zumo de na... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 1 libra de raiz de apio pelada y picada en ruedas
mantequilla
crema de batir
sal y pimienta
una ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 130 calorias por persona.
4 ramas de apio,
300 gr. de patatas,
1 litro de caldo vegetal,
2 r... |
| Preparación: lavar las ramas de apio y retirar los filamentos con la ayuda de un cuchillo. pelar las patatas y co... |
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| Ingredientes: 1 l. de leche.
150 g. de arroz.
300 g. de azucar.
250 g. de chocolate para fundir.
3 cucharadas... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 200 gr. de arroz,
500 gr. de calabaza madura,
1 cebolla,
2 vasos de aceite,
3 cucharadas de ... |
| Preparación: pelar la calabaza, retirar los filamentos y cortarla a trozos. cocerla en una olla con al caldo de v... |
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| Ingredientes: 1/4 taza margarina
2 cch. cebolla picadisima
1/2 taza harina de arvejas
8 taza agua con sal y ... |
| Preparación: derretir en una cacerola la margarina, incorporar la cebolla y dorar.
agregar la harina de arvejas ... |
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| Ingredientes: una taza de arverjas secas.
dos litros de caldo.
media taza de leche evaporada pura.
media ceboll... |
| Preparación: si quieres pre para r este plato, debes haber remojado la arverjas desde la vispera, para que se abl... |
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| Ingredientes: 2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema
2 cucharaditas de jugo de limon
una pizca de ral... |
| Preparación: 1. en un recipiente mezcle la mayonesa con la crema, el jugo y la ralladura del limon, la sal y la p... |
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| Ingredientes: 1 kilo de auyama
8 tazas de agua
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla picadita
taza... |
| Preparación: 1. cocine la auyama pelada y troceada en una olla con
8 tazas de agua y sal hasta que ablande, escu... |
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| Ingredientes: se prepara un caldo de ave con una buena gallina, puesta a cocer sobre la placa de su cocina electri... |
| Preparación: se hace una pasta con mantequilla y harina, con el caldo y se deja cocer durante unos
20 minutos. s... |
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| Ingredientes: 350 gr. avellana tostada
100 gr. mantequilla
2 ud. puerro
3 ud. patata
200 gr. escalonia
1... |
| Preparación: sofreir en la mantequilla las escalonias, las patatas, las avellanas (reservando algunas para decora... |
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| Ingredientes: gelatina de bacalao
2.5 kg. de retales de bacalao muy desalados
8 tiras de piel fresca de limon ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: .-una tarrina de queso philadelphia .-dos latas de berberechos .-pan tostado pequeño o coline... |
| Preparación: se bate todo junto en la batidora con el caldo de una sola lata. se deja enfriar un poco en la never... |
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| Ingredientes: 2 berenjenas medianas
1 cebolla mediana
200 g de calabaza
250 g de tomate triturado sin freir ... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 3 berenjenas grandes
1 cebolla
125 gr. de bacon
250 gr. de jamon york
500 gr. de gambas peladas ... |
| Preparación: en una sarten se sofrie:la cebolla, con las berenjenas, el bacon, o (tocino ahumado) que previamente... |
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| Ingredientes: 2 manojos de berros.
1 cebolla grande.
1 naranja navelina.
1200 litros de caldo de verduras.
... |
| Preparación: generalmente los berros ya suelen venir bastante limpios.
si es asi, unicamente les quitaremos los ... |
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| Ingredientes: 23 cucharadas de aceite
200 gr. de puerros solo la parte blanca
200 gr, de patatas en rodajas
... |
| Preparación: ... |
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| Ingredientes: 500 gr. de puerros,
100 gr. de berros,
1 vaso de nata liquida,
3 vasos de caldo de verduras,
... |
| Preparación: lavar los puerros y los berros. picar finamente la parte blanca de los puerros y fondearlos con un p... |
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