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Crema de almejas |
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| Ingredientes: |
| 3 cucharadas de almejas sin cascara.
1 cebolla grande picada finamente.
3 zanahorias grandes peladas y picadas finamente.
3 tallos de apio picados finamente.
4 patatas grandes peladas y cortadas en cuadritos medianos.,
400 gr. de almejas.
500 gr. de tomate pelado, sin semilla y picado muy finamente.
1 litro de caldo de pescado.
8 ml. de salsa inglesa.
1 cucharadita de tabasco.
una pizca de pimienta negra molida.
1 pizca de : oregano, tomillo, albahaca.
sal al gusto. |
| Preparación: |
| calentar la mantequilla en una olla grande a fuego bajo. agregar la cebolla, el apio y la zanahoria y freir hasta que se ablanden. agregar las papas y las almejas y dejar freir por diez minutos mas. agregar los restantes y dejar cocer durante
1 hora a fuego medio. |
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Comentarios |
| 12/11/2009 por gonzalo sugg : a esa receta le falta crema. |
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| 11/05/2009 por sonia : si alguen conoce esta receta se la agradecere mucho, me la envie a mi correo o si la pueden publicar seria maravilloso.... |
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| 11/05/2009 por sonia : una vez le oi a pancho toro hacer una crema de almejas con leche condensada...nunca la pude encontrar.....no logre copiarla.... |
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